富含|孩子学习经常用脑多吃的菜,富含卵磷脂,补脑健脑,学习更棒!

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富含|孩子学习经常用脑多吃的菜,富含卵磷脂,补脑健脑,学习更棒!
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现在的孩子学习压力大,特殊时期延长了假期,学校要求在家每天上网课。我们做父母的,看在眼里,疼在心里。但是学习上的事毕竟还是要靠孩子自己,我们只能力所能及的满足孩子们的需求。要想孩子学习轻松点,更聪明,营养得跟上。今天要给大家介绍的这道食物就是飘香鳝鱼段。
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鳝鱼就是我们平时所说的黄鳝,鳝鱼属于淡水鱼类,在全国的水田泥洞里均有分布。鳝鱼肉嫩鲜美,吃法很多,比如红烧鳝鱼、葱爆鳝鱼、香辣鳝鱼等,都深受广大朋友们的喜爱。也有一部分人因为鳝鱼长相而不敢吃它,其实它的营养价值非常高。
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下面就来跟大家聊一聊关于鳝鱼的营养价值和养生吃法。鳝鱼富含DHA和卵磷脂,这两种物质都是我们生长发育和大脑发育所需要的营养物质,孩子多吃些鳝鱼可以补脑健脑,提高记忆力,成绩步步高。鳝鱼含有丰富的维生素A,可以增进视力。
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养生吃法:飘香鳝鱼段
食材:鳝鱼、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、辣椒油、油
做法:
1.鳝鱼处理干净后切成段,沥干水分,用盐、料酒、姜片腌制待用。
2.锅中倒油,油热下入蒜末爆香,下鳝鱼段和葱丝翻炒。
3.最后加入生抽、老抽、耗油、白糖、盐、辣椒油翻炒均匀即可。
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