牛肉|中国人最爱的下酒菜，最后一个是王牌，没有人喝酒不吃它中薪|王牌|最爱|中国人|喝酒

中国的酒文化，是非常丰富的。在全国各地，每个地方都有自己的美酒出产：四川五粮液、贵州茅台、绍兴花雕、山西汾酒、衡水老白干等等，都是酒徒们的最爱。不过干喝酒不仅没什么滋味，而且容易伤胃，中国人对于下酒菜历来是非常重视的，这五种全中国最流行的下酒菜，最后一个是王牌，没有人喝酒不吃它！
1.酱牛肉

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只要是看过《水浒传》的人，肯定都对里面的好汉的口头禅耳熟能详：“小二，切二斤酱牛肉，酒只顾大碗筛来喝！”。牛肉在古代一直都是中国人想吃而吃不到的美味。酱牛肉不仅味道香浓，而且牛肉很有嚼劲，正好下酒。
2.爆炒猪肝

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炒猪肝是一门学问，要数着秒起锅。猪肝一定要又脆又嫩，不然就没什么吃头了。热一杯黄酒暖暖胃，吃猪肝真是人间享受。
3.凉拌猪头肉

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猪的全身都是宝，尤其是这个猪头肉，肥瘦相间，还有很多的筋皮，凉拌之后酸辣可口，很有嚼劲，简直是天生的下酒菜。
4.烤串

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前面说的都是白酒的下酒菜，而烤串是年轻人们喝啤酒时的最爱。尤其是夏天，三五好友围坐一桌，桌上摆满了各种烤串，再来几瓶冰啤酒，那滋味真是绝了！
【牛肉|中国人最爱的下酒菜，最后一个是王牌，没有人喝酒不吃它】5.花生

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说起下酒菜的王者，花生绝对是独孤求败的！生花生一边剥着吃一边下酒，不仅很香，既能消磨时间，又能控制喝酒的速度，老酒鬼最爱的就是它！