看着|看着就食欲的几道家常菜,营养实惠,解馋开胃又下饭,家人都爱吃
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蜜汁烤鸡翅
1.我家不爱吃肉的二宝,一口气吃了四个,真的把我惊呆了!
2.鸡翅洗净,放入碗中
3.用叉子或者牙签,在鸡翅正反两面插洞,越密越好入味
4.放入蜜汁烤肉料,用手按摩五分钟,使鸡翅均匀的涂抹上调料,放入冰箱腌制2-4小时
5.烤盘铺锡纸,放入鸡翅,也可以放到烤架上,我怕把烤箱弄脏,用了烤盘
6.放入预热好的烤箱,上下火200度,烤盘15分钟
7.拿出烤盘,正面刷上蜂蜜水,翻面,也均匀刷上蜂蜜水,蜂蜜水忘记拍了,蜂蜜和水1:1调匀即可,继续烤15分钟,出炉即可
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糖醋里脊
做法:
1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。
2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。
3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。
4.锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。
啤酒鸡
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食材:鸡腿5个、尖椒1个、小洋葱1个、啤酒400毫升、白糖1勺、油适量、盐适量、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺
做法
1.鸡腿、啤酒、调味料备好,也可以选用鸡大腿
2.鸡腿洗干净,斩成小块
3.尖椒和洋葱切块备用,喜欢吃辣的可以多放点
4.切好的鸡块过水焯一下,去除血水
5.焯好的鸡块备用
6.锅里放油,放入白糖,开小火使白糖融化,用铲子不停的搅拌,成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了
7.倒入焯好的鸡块快速翻炒,使其均匀上色
8.放入调味料,倒入生抽和老抽
9.倒入啤酒,末过鸡块就可以了,中火炖制30分钟左右
10.汤汁收的差不多的时候,倒入尖椒和洋葱
11.开大火,翻炒一下,出锅啦!
【来源:奇家居】
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