还记得小时候，逢年过节回家长辈们定是要忙碌一番，炖鱼炖肉，炸带鱼烧菜。这个时候爷爷辈的人，最爱去街角老店，买上一盒全家人都最爱吃的红星软香酥带回来：白云酥、黑芝麻酥.....

文章图片
颤颤巍巍撕开包装袋，拿出点心，一只手还要接着防止掉渣，真的是像它的名字一样“又软又香又酥”......
那种藏着不忍拒绝的关怀疼爱，随着化在口中的点心慢慢地演变成记忆中挥之不去的感情积淀。

文章图片
如今，老字号的红星软香酥依旧遍布各大超市商店，爱吃的西安人依旧好这一口，它不仅是过节送礼必备，如今也慢慢走上了人们的餐桌，乱弹妞的老爸就喜欢每天早上在微波炉里热一块白云酥，吃的时候还有口中呢喃：就是这个味道！

文章图片
今天，乱弹妞有幸被邀请到了红星软香酥的加工厂，相信你们也和我一样好奇，这个一直陪伴着我们的点心，究竟是如何制作而成的呢，走，我们去一探究竟！
喔嚯 这红星的厂子怪气派的哈
不愧是大品牌呀
▽

文章图片
踏入大门乱弹妞都惊呆了
文物古董各种摆件
这确定是个糕点加工厂？
▽

文章图片

文章图片
别着急 穿过长廊
乱弹妞终于看到了密闭的加工环节
工人们和机器各司其职
每个环节都配合的相当默契
▽

文章图片
软香酥的皮儿为什么那么酥
就是这个过程
用加入酥油的面团反复揉制作
据说一片约5mm的面皮要被压成26层
（这位阿姨的投面技术可谓相当精准）

文章图片
光是馅料就要经过
筛选除杂、浸泡、清洗、脱皮、煮料等
近十来步工艺
最终将炒制好的馅料
采用密闭式的无菌热灌装机
灌装的整个过程基本无人工介入
目的是保障产品质量安全

文章图片
走进烘烤区
满满的都是软香酥的香味
三分制作，七分烘烤
看着一个个小可爱认真被烤的过程
已经迫不及待要吃进肚子了

文章图片
冷却后的小点心
依次进行装托和包装
其中还有金属探测的环节
保证了每一块产品吃的更放心

文章图片

文章图片
参观完红星软香酥的制作流程
让妞对这个老品牌好感度瞬间又提升了
干净卫生又放心
家里的老人小朋友都爱吃它
乱弹妞当然要买一波带回来
礼盒装更上档次呦
▽

文章图片
红彤彤的外包装十分喜庆
包装上的仕女图风韵犹存
快打开康康有哪些我爱的口味
▽

文章图片

文章图片
一打开就香气扑鼻
圆圆的点心
这就是小时候的味道呀
▽

文章图片

文章图片
红星软香酥的经典口味
白云酥、黑芝麻酥、绿豆酥、果仁酥
要说乱弹妞最爱的
还是最经典的白云酥啦

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
乱弹妞告诉你个更好吃的方法
每次吃之前拿出来
在微波炉里叮个15-20s
软软的香香的更好吃呦
▽

文章图片

文章图片
双节马上就要来啦
红星软香酥推出了节日特定礼盒款
不论是送家人还是送朋友
还是自己当小点心吃
都是特别棒的选择呦
▽
【 实拍|实拍！这家30年历史的老式糕点，是无数西安人的儿时回忆...】

文章图片
还在犹豫什么？

• 曼德勒|这家开在曼德勒的西餐厅，是土豪最爱包场的地方，是高级的感觉！
• 酸菜|实拍：来看看东北渍酸菜的场景，你见过吗？
• 东郊|东郊这家排队40分钟的地摊菜盒，每天只卖5小时
• 美食|想一次尝遍南北美食？来这家菜市场就够啦！
• 天天|这家小店20年只卖一碗汤，店里天天挤不下，顾客坐街边也要喝1碗
• 丽友在中国|这家韩国食品巨头，在中国“扎根”23年，一年营收117亿
• 白酒|如何正确喝白酒
• 当之无愧|这家拥有350年历史的日本酱油品牌，是如何成功打入美国市场？
• 地下|实拍: 埋在地下三十年的白酒, 打开之后是这个颜色, 网友: 过期了!
• 不卖|中国最贵的5瓶老酒，最后一瓶上千年历史，一千万一斤都不卖！