殊不知|这种长在地上的红枣，很多人以为有毒，殊不知是名贵“香果之王” 地上|殊不知|香果|有毒

#野生植物知识#导读：这种长在地上的红枣，很多人以为有毒，殊不知是名贵“香果之王”红枣是很多喜欢吃的水果，它不仅好吃，而且还有着补气血的作用，而红枣除了可以生吃之外，还可以用来泡水，可以用来煲汤，可以用来炖肉等等，可以说红枣的用处实在是多不胜数，因此人们对于红枣也是十分的喜爱。不过你知道吗？其实在植物界当中，还有一种长得酷似红枣的野果，不过与一般的果实不同，一般的果子都是长在枝头的，而这种酷似红枣的野果却长在地上。它仅生长方式奇特，就连味道也十分奇怪，一口咬下去绝对会让你怀疑人生，因为它的味道十分的辛辣，这种长在地上的红枣就是著名的香果之王“草果”。

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草果是一种姜科植物，但和一般的姜科植物又略有不同，比如生姜、黄姜，都是在顶部开花结果，而草果则在根部开花结果（如图），再加上草果能长到3米多高，以至于很多以为它不会开花结果呢，实际上只要低头就能看到了。草果的果实像葡萄一样结成一串串的，其果实无论颜色和大小，都和红枣一般，若不是长在根部，估计很多人都会把它错认成红枣吧。不过熟悉草果的朋友应该知道，草果不能直接使用，毕竟它的味道实在是太辛辣了，若是当成红枣一口吃吓哭，估计会被辣哭，那么这草果不能直接使用？那有什么价值呢？

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实际上草果是一种药食两用的中药材，最常见的用法就是作为调味香料来使用，草果整棵植株都会散发出辛香的气息，而其果实的辛香味最为浓郁，故而早在我国古代的时候，智慧的劳动人民就将草果作为一种调味香料来使用了，并把它誉为“香果之王”，其地位和茴香、八角、肉蔻等调味香料相当。而作为调味香料，草果也不能直接使用，先要将它采摘回来以后洗净，再将其晒干之后才能发挥出它的香味来，而这草果晒干之后的样子罂粟果长得很相似，故而早期草果出现在市场上的时候，很多人都以为它有毒呢。

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实际上它和罂粟果毫无关系，仔细辨别就能看出而这的不同。草果细长，且闻起来有一股浓郁的辛香味，而罂粟果偏圆形，据说闻起来没有味道。现如今随着人们对草果的了解，也是越发的喜爱它了。但是不管是野生的还是人工种植的，都只在我国云南、广西、贵州等省区才有，并且草果还是一种对环境十分挑剔的植物，既怕冷又怕热，只能在土地肥沃的山谷和小溪边，温度常年保持在二十度左右的地方才能生存，故而现如今草果也因其产量少，成了市场上一种比较名贵的调味香料。

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草果除了调味效果好之外，它的药用价值也很高，具有温中健脾、消除积食、解酒、除口臭等作用。在制作鱼类和肉类食物的时候，很多有经验的朋友就喜欢用草果来除膻味，尤其是炖牛羊肉的时候，丢几颗草果到锅里，不仅能起到除膻味的作用，还能给肉提鲜，让肉散发出一股独特的辛香味来。各位朋友，不知你们是否认识草果？你们用草果来做过吃的吗？欢迎留言说说你的看法哦！