风景|从沙湾大盘鸡到安集海大峡谷，美味和风景共享中薪|美味|大峡谷|风景|大盘鸡

离开乌鲁木齐去安集海大峡谷，沙湾是必经之地，我们肯定要品尝期待 “沙湾大盘鸡”。曾经风靡全国的大盘鸡起源于新疆大盘鸡，而新疆大盘鸡就起源于沙湾。

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20世纪80年代，当时新疆沙湾县一位叫李士林的厨师在公路边开了一家“满朋阁”饭店。一个偶然的机会，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，因为嫌一份菜的分量太少，就要他把整只鸡都给他们炒上。因为炒好后的鸡块没有那么大的盘子来装，于是顺手就用盛拌面的盘子盛上了，谁知大家吃完后大呼过瘾，而其它的客人们也纷纷要求来一份大盘鸡，大盘鸡自此产生。沙湾的一街两行都是卖大盘鸡的店面，看来这里的大盘鸡的确是文明全国了。

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因为要赶路，我们一行人就选择了一个临街的店面，直接点了大盘鸡。店主也很热情，不一会儿就端出来了。看来，大盘鸡的生产工艺似乎在进化，制作的速度真快。经我们品尝，沙湾不愧为大盘鸡的故乡，新疆大盘鸡好吃！香中有辣，辣中有麻！新疆大盘鸡也可以算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有蔬菜，还有主食；味道上，既有新疆人喜欢的辣味，又有四川人着迷的麻味。离开沙湾，下一站就是著名的安集海大峡谷。

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安集海大峡谷又名红山大峡谷，位于安集海与奎屯之间，地处沙湾县与乌苏市交界处安集海河南端，长约20—30公里。安集海河发源于天山山脉，通过长年冲刷，形成大峡谷。前一段时间，网络上盛传安集海大峡谷要封闭了，所以一路上我一直在担心这个问题。还好，一路上自驾游的车辆很多，我的心逐渐放下来了。说来奇怪，车载导航已经提示安集海大峡谷就在眼前，我们却一点也看不到它的影子。直到看到大家都把车停了下来往前步行，我才明白，安集海大峡谷真的到了。

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大自然的鬼斧神工，活脱脱将平整的大地切割开来，形成一道道错落有致的沟壑。这是一条不像峡谷的大峡谷，更像是一条大地的裂缝。你不走到跟前就不会发现它，当你跨过一片草地,走到草地的尽头，才发现脚下突然豁然开朗，大峡谷就在下边。

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站在谷边，你会感到岌岌可危，俯瞰峡谷，最深达400米，令人头晕目眩。大峡谷的谷壁很陡，笔直陡峭如刀削斧剁一般。令人感觉危险的是，这里的峡谷崖壁并非坚硬的石质，而是砂石与土的混合体，在水流的冲击下，大小塌方随时随地可见。特别在一众网友炫耀的大峡谷最危险的一个崖尖处，地面已经有明显的裂缝，显然在裂缝靠近悬崖一侧马上就要塌方了。但这一切挡不住勇敢的游客们，为了在崖尖上拍一张照，竟然有人小心翼翼地走到了距离悬崖边缘很近的地方，让我们这些旁观者目瞪口呆。俯瞰整座峡谷，可谓五彩斑斓，火红的是崖壁，黛青的是河床石块，碧绿的是河流的水面，墨绿的是沙岛。往远处望去，可以看到圣洁的雪山，绿油油的草原，白色的毡房。

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往峡谷底部看，河流水量并不大，河道蜿蜒曲折，时急时缓，像无数条飘带，时而汇聚，时而飘散。不到安集海，不知道它有多雄伟；不到安集海，不知道它有多灿烂！