花生酱|喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干，配1款看着开心，过年吃着多开心呀中薪|过年|朋友|试试|看着|喜欢

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喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干，浓香幼滑的花生酱加入到饼干里面，非常的酥香，忍不住吃了一块又一块。
食材
【花生酱|喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干，配1款看着开心，过年吃着多开心呀】步骤
花生仁放入烤箱150度20分钟，把花生仁烤香后脱皮。

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花生仁放入破壁机，打成花生酱（不加油打，打好的花生酱自然会出油）

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黄油室温软化。

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把糖粉加入黄油中，用电动打蛋器打到发白膨胀。

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加入鸡蛋液继续打发至蓬松轻盈的状态。

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加入花生酱继续打发。

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打至花生酱和黄油糊完全融合。

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加入过筛的低筋面粉。

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拌均匀成面团。

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把面团分成15g的小剂子，揉圆轻轻压扁放到烤盘上。

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再用叉子横竖压成网状。

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依次压好所有面团。

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放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟。

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烤好的饼干完全冷却后再食用。

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小贴士
花生酱含油量干湿度不同，根据面团状态调节面粉量。
开口笑好喜庆的传统点心，意思笑口常开，团团圆圆。过年吃着多开心呀！多有寓意！突然想起白居易的《对酒》诗：“随贫随富且欢乐，不开口笑是痴人。”人生不论穷富，不必太过于斤斤计较，尽量放宽胸怀，保持愉快的心情......我这次做的是烤箱版的，冷却后口感酥脆，看起来是不是让人很开心，吃着也放心！

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食材
步骤
1. 材料备好。

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2. 低粉、熟油、泡打粉、鸡蛋、白糖放入容器内翻拌均匀。

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3. 用手揉成光滑面团（视面团软硬程度可适当添加点水）

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4. 揉成桂圆大小的圆醒发20分钟左右。

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5. 醒发后直接粘白芝麻，面团比较软容易粘上。

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6. 放到铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层170度，烘烤12-18分钟。

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7. 成品。

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小贴士
1、熟油的制作：锅加热后倒入花生油继续加热至七八成熟。
2、烤箱设定的参数供参考。
3、没有添加臭粉，开裂的程度不大。
4、如果喜欢油炸不必放入烤箱，直接放入加热油锅里炸制金黄。
本文相关词条概念解析：
饼干
饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
开心
开心是指人因为某件事情而内心快乐和高兴，用于表达人物内心和面部情绪的表达方式。它有多种意思，一是开通思想，启发智慧；二是谓开露心意，坦诚相待；三是心情舒畅，快乐；四是中医谓开通心窍；五是花心开放；六是取笑的话；七是取笑，开玩笑。汉王充《论衡·艺增》：“经增非一，略举较著，令恍惑之人，观览采择，得以开心通意，晓解觉悟。”北齐颜之推《颜氏家训·勉学》：“读书学问，本欲开心明目。”宋孙光宪《北梦琐言》卷十：“与汝开心，将来必保聪明。”