玛格丽特|【霜降】—— 清新怡人的【玛格丽特抹茶饼干】中薪|玛格丽特|饼干|抹茶|霜降

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接触烘焙后，做得最多的算是面包和饼干了，就这款玛格丽特小饼干，各种口味加起来起码也有十来次了，目前为止，这是较满意的一次出品。我家的小吃货已经预约了好几回，国庆期间要多做一些，到时带去学校和同学们分享~抹茶味的玛格丽特饼干，口感酥脆、清新、样子小巧玲珑，刚好一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，要不是怕发胖，真的会忍不住想多吃几个~

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准备食材：低筋面粉50克无盐黄油50克玉米淀粉50克糖分50克
熟蛋黄2个抹茶粉2小勺
【玛格丽特|【霜降】—— 清新怡人的【玛格丽特抹茶饼干】】

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1. 称好所有食材； 2.无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化；
3.糖粉放入黄油里； 4.用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白；
5. 戴上一次性手套将蛋黄捏碎； 6.黄油里筛入所有粉类；

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7. 加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团； 8.装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时；
9. 烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙 10.用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型；
11. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟；
12. 取出放凉后即可食用，酥脆可口哦，吃不完要用一个干净的容器密封起来。

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食尚煮易小贴士：黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。