营养|不管老少，这菜要多吃，1块钱一斤，营养极高，做法简单还多样中薪|营养|老少|做法|洋葱|丸子

要说一年四季里营养又好吃、价格又美丽的食材，洋葱必须榜上有名！超市里常年一块多一斤的价格，用它来跟肉类烹调，炒一盘子甚至不需要用到一整颗，脆甜美味，实在是非常合适的家常食材。洋葱被公认是营养价值极高的食材，在国外甚至还有“菜中皇后”的美誉。它有助消化，还能预防感冒。以前在家里天气转凉感冒，家人都喜欢煮一碗洋葱水来饮用，效果很明显。在做法上，洋葱的包容性也很强。可用作炒制食材，也可以切圈炸成香喷喷的洋葱圈作为零食。今天给大家介绍的这款洋葱丸子又是一个美妙的新做法，大家学起来！
洋葱丸子

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纪元杰米
配料：
洋葱1个、猪肉150克、姜少许、鸡蛋一个、十三香少许、精盐适量、面粉2勺、淀粉1勺
烹饪步骤：
1.准备洋葱，姜。

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2.将洋葱洗净，鸡蛋一个。

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3.肉馅放入大碗中。加入鸡蛋，十三香，盐，姜。
【营养|不管老少，这菜要多吃，1块钱一斤，营养极高，做法简单还多样】

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4.将调料与肉馅搅拌均匀。

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5.洋葱切碎放入调好的肉馅中。

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6.放入两勺面粉，一勺淀粉。

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7.丸子馅做好了。

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8.用小勺做成丸子。

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9.做好了丸子放入盘中。

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10.热锅凉油，油温6成热放入丸子。

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11.放入丸子开大火炸。

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12.炸至两面金黄即可。

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13.真的太好吃了！停不下来哟！

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烹饪小贴士：
1、将买来的洋葱，晒干后装在网兜里悬挂起来，挂在阴凉通风、背阳的地方，不接触地面，这样可以储存很长时间。2、可放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。3、若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
大家还有什么烹制洋葱的好方法呢？
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