可以说现在每一个家庭几乎都会存储一些大米和鸡蛋。很多人太忙，所以没有办法去做太复杂的食物，于是蛋炒饭就成为了很多人的第一首选。蛋炒饭的特点就是菜和米饭是结合在一起的，吃起来比较方便，制作起来也是比较简单的，但是如果想要制作出好吃的蛋炒饭是比较困难的一件事情，接下来就和大家介绍一下如何去制作好吃的蛋炒饭。1先放鸡蛋后放米饭想要将鸡蛋炒饭做得好吃，那么我们一定要注意，一定要先去放入鸡蛋，然后才可以放入大米饭。因为如果我们先放入大米饭的话，那么鸡蛋液就会包裹在大米饭上面。这样一来所做出来的鸡蛋炒饭，就会有一种黏稠的感觉。吃起来口感非常不好，先放入鸡蛋，将鸡蛋摊熟之后再放入米饭，这样就可以完美地将鸡蛋和米饭分离出来。这样的蛋炒饭才能够保满足我们的口感需求。

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2用香油代替大豆油使用去做鸡蛋炒饭的时候，还有一点就是我们一定要去注意我们放入的油的使用量。一般来说去做蛋炒饭，都会去用大豆油去烹饪。这个时候如果我们的大豆油放的太少的话，那么很可能就会出现糊锅的现象。但是如果放的太多的话，蛋炒饭也会变得特别的腻。毕竟蛋炒饭是出锅之后就可以直接食用了，吃太多的油对我们的身体也是会有所影响的，为了避免蛋炒饭过于油腻，我们可以选择用香油来代替，香油的味道是非常香的，搭配着米饭和鸡蛋的香味，吃起来口感上也是非常好的。用香油做出来的蛋炒饭，营养价值也是极为丰富的。相信注意了上面两个情况，我们所做的蛋炒饭会变得更好吃。

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