中国|没文化真可怕:中国、日本、韩国的筷子
文章图片
筷子,可谓是中国的国粹。据历史学家考证,中国使用筷子的历史可追溯到商代。尤其值得一提的是,与中国毗邻的日本和韩国,在效仿中国筷子的同时,又出现了符合各自国情的筷子。
中日韩三国都属于筷子文化圈,筷子的传播是中国>韩国>日本。
文章图片
筷子的发展历史和饮食文化的发展密切相关,所以导致中国,韩国,日本筷子有以下区别:
中国人的筷子最长,在手抓的一端是方形横截面,与食物接触的一端是圆形的,中端是一个较钝的点(一般是木头或竹子):在中国的菜中,油炸的菜比较多而且吃饭都是围着一个大桌子,又是用大盘子盛菜,筷子不够长不够粗,便会夹不到肉,吃不到菜;(备注:中国人过去看一家人的筷子就知贫富。筷子越长,家产越殷实,原因很简单,大户人家吃饭菜多,筷子长了好夹住远处的菜。过去没有转盘,多好吃的菜也转不到你的面前);
韩国的筷子是中等长度,具有长方形的横截面(一般是不锈钢制,早期是由黄铜,银或木头制作的):这和历史上韩国一直使用金属有关,到了现代,铁筷子具有环保作用(免掉了树木砍伐).因为材料的不同,韩国的筷子比中国/日本的筷子比较纤细,用手抓比较滑控制比较困难. 据说韩国人喜烧烤,金属筷子应运而生,竹木筷子上了炭炉,吃不成肉还狼烟四起;
文章图片
日本的筷子短,一头是尖尖的锥形(一般是木头或竹子):主要原因是,日本人用餐,一般都把饭菜汤碗全放在一个托盘上,每个人吃自己面前的一份,筷子再短也无妨;(备注:日本是木制的,上喷有漆。短点的是妇女使用,长点的由男人使用)
文章图片
涨姿势:中日韩筷子的区别
号称深谙“筷子文化”的国人每每在提起“筷子”的话题时,就会自豪地忽悠世界曰:早在距今3000年前,吾上邦中华就已经出现了由象牙精工而制的象牙筷云云。
中国是筷子的鼻祖,相传大禹是世界上使用筷子的第一人。作为一个文明、一个时代的象征,大禹更像是一个时代的符号,正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的”。
【 中国|没文化真可怕:中国、日本、韩国的筷子】由古之“箸”到今之“筷”,筷子经历了漫长的三千年演变史。筷子流传至今,国人所赋予它的讲究也颇多。
中国人使用筷子很讲究,有礼仪上的讲究,也有禁忌上的讲究。从小,父母就教育我们不要用嘴含住筷子,不要用筷子指着别人,不要把筷子插在米饭中等等,这是礼貌,祖先传承给我们的礼貌。
与筷子有关的民间禁忌也有很多,比如在用餐过程中桌面上不能摆放长短不一的筷子,造成“三长两短”的局面。这是很不吉利的,寓意着“死亡”;又如用筷子敲打碗盘,民间就有“敲碗敲筷子,讨吃一辈子”的说法,寓意着“贫穷”。
中国使用的筷子长而直,末端是钝的,这大概是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。
文章图片
筷子的拿法:正确使用筷子为自己更为别人,手心45°朝斜上方,切忌手心向下。
筷子的象征意义:在中国早有长寿喜庆的含义,送礼送筷子,是很古老的节日风俗。筷子一直是平等友爱、和睦相亲的象征。
中国人历来有讨口彩——“双木即成林,相伴到永远”。筷子筷子,快生贵子,这是我们清代末年,非常流传的,那么筷子是成双成对的,结婚时作为定情之物,两根筷子在一起,白头到老,永不分离。
文章图片
不过,在使用筷子的某些习惯上,比如,中国忌以筷敲碗,日本也有忌敲筷一说,韩国则干脆吃饭就不端碗了。
中日韩倒是极其相似。说穿了,都是忌讳变成“要饭的”或“乞丐”之说。看来,在这一点的认识上,三国倒是高度地统一了。
【来源:我们都爱地理】
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn
- 炒菜|猪油可以炒菜吃吗?对人体健康到底有没有影响?答案让人很意外
- 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心,没有添加剂,用途多多,好吃健康
- 中国|非洲人没得吃,饿得干瘦?看完他们菜市场后:缺的是中国食谱啊!
- 声称|非洲人偷师中国人包饺子,自豪声称非常美味,仔细一瞧却尴尬了
- 饮食文化|你知道吗四大菜系之是粤菜为首!
- 见效|萧山一老板生病,吃了好多药都没见效!结果老母亲一道菜,瞬间暖胃暖心…
- 食材也特别|吃货将各国“国旗”做成美味,网友惊呆中国最形象,不接受反驳
- 电锅|租房子没厨房只能外食?网友激推3大“开伙神器”:省空间又简单
- 桂花糕|英国人“嫌弃”中国糕点不精致,看到这5种后,直言:是我们输了
- 美味|黑木耳是美味也是毒味,这样的方法吃黑木耳没被毒死算是福大命大