最该|夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑

夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑。一到夏天,很多朋友都喜欢吃黄瓜,黄瓜清香爽脆,解暑又解渴。今天,小编为大家推荐一种食材,它清新爽口,还有一种淡淡的清甜味,关键是一分钱都不用花,这食材就是西瓜皮。
西瓜瓤红彤彤,吃起来甜滋滋的,不少朋友会有疑问,西瓜皮能吃呀?西瓜皮不仅汁水充足,还能够清暑解渴,下火利尿,常吃它身体轻松舒坦。西瓜皮常常会被扔掉,其实做菜吃很美味清爽,扔掉太可惜了。我做了一道“西瓜皮炒毛豆”,感兴趣的朋友也来试试吧!
【 最该|夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑】西瓜皮炒毛豆
最该|夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑
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配料:
西瓜皮 半只、毛豆 100克、花生油 1小勺、剁椒 1小勺、精盐 半小勺、味精 半小勺
烹饪步骤:
1.所有食材
最该|夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑
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2.毛豆去壳洗净,西瓜皮去皮洗净切条
3.起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟
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4.放入西瓜皮煸炒
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5.再放盐煸炒
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6.然后放剁椒煸炒
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7.最后放味精炒匀出锅
最该|夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香爽脆一分钱不花,还清心解暑
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烹饪小贴士:
1. 西瓜皮要选脆的,西瓜皮去皮去瓤,再用少许盐腌片刻再洗净,这样就没有青草味了。
2. 要将毛豆煸透再放西瓜皮炒,西瓜皮不要炒时间太长,否则不脆了。
3. 新鲜的毛豆,豆荚上的绒毛是白色的,豆荚颜色翠绿,颗粒饱满。毛豆豆荚上的毛已经变黑的,存放时间已久,不宜购买。
4. 毛豆非常容易变质变酸,放在冰箱冷藏室里也不能保鲜。保存毛豆,用少量食用油清炒一下,放一点盐,晾凉之后,装进保鲜袋,放冰箱冷冻,随吃随取。