睡眠|入秋遇到这菜我必买，早晚吃一点，一觉睡到自然醒，不懂真亏中薪|不懂|泡发|银耳|黄花菜

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入秋遇到这菜我必买，早晚吃一点，一觉睡到自然醒，不懂真亏。国庆节大家都放几天假呀？都想去哪玩呢？乡下婆婆老早就来电话说，要把小孩带回老家过节。后来老公得知后还数落了我一顿，说婆婆身体不好，睡眠更不行，不能把小孩带回去。这样她更操心，也没那个精力来照顾孩子，想想也是，一大把年纪了，总有一颗操不完的心。之前她的这情况也去医院看过，没多大用处，吃药时还能控制一下，停药后还是每晚都在数羊，还是睡不着。后来听邻居大妈说她也是失眠多年，她也是一直在吃这个黄花菜，后面改善了很多，看来还是有帮助的。

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每年的秋天，乡下来的黄花菜特别的多，都是自家晒干吃不完，剩余的就拿来卖，我遇到了都要买一些，不光婆婆爱吃，家人也很喜欢黄花菜的口感。有时间我也会去菜市场买不同的肉类和它一起炒，这黄花菜的做法可多了，不管怎样做，都能讨我们家里人的喜欢，还被他们当在作健脑菜了。黄花菜营养丰富，它的维生素A含量很高，对神经衰弱，失眠，头疼等病状有很好的疗效，还可滋润皮肤，延缓衰老。除此之外，黄花菜还含有胡萝卜素，甚至超过西红柿，这样都皮肤也有好处，这一点比新鲜的西红柿要好。平常买上两三斤就能吃上半个月了，下班后提前把它泡发，如果来不及买瘦肉，打上三两个鸡蛋一炒，几分钟就能上桌，还能促睡眠，对头痛眩晕有帮助，晚餐吃最好。特别是受睡眠困扰的老人，除了常锻炼身体外，就常做这个黄花菜吃，最近常给婆婆炒着吃，也是她喜欢吃的菜之一，慢慢的睡眠也得到了改善，能延长睡眠时间，一觉睡到自然醒了。【黄花菜炒银耳】食材：黄花菜，银耳半朵，生姜，蒜瓣，食盐，菜籽油，生抽

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做法：第一步：黄花菜洗净后先用冷水浸泡，这样做出来的更脆，提前一个小时泡发，然后老根掐掉。这是来自乡下的黄花菜，新鲜无污染，吃着更健康。

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第二步：银耳也提前泡发，同样和黄花菜一样浸泡一个小时，然后再撕开，去掉根部发黄的部分。姜和蒜切成自己喜欢的形状即可。

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第三步：锅洗净后，放入菜籽油，开中火把蒜姜末煸香。

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第四步：将黄花菜放入锅里翻炒几下，再下入银耳，再放入热水焖煮五分钟左右，最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

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黄花菜和银耳一定要浸泡的发透，特别是银耳，泡发后清炒着吃，更入味，这菜清淡最好，所以油尽量少放一些。我是甄能吃，我热爱美食，爱生活，爱健康，每天为家人烹饪美食是一种享受，如果您也喜欢我的分享，那就请点赞，收藏加转发吧，欢迎大家留言评论，甄甄每天都会给大家带来原创美食菜谱。