简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿

中秋节,这款巧克力月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿!
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,每年的八月中秋,都有“吃月饼”的风俗,这一天的月亮是圆的,月饼也是圆的,它象征着合家团圆,吉祥如意,是所有家庭期盼外出的游子、外出的务工人员回家团圆的一天。
说起八月十五吃月饼的原因,相信朋友们都有所耳闻,起初月饼是唐朝军队打仗归来的祝捷食品,唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归,有商人向高祖献饼,这饼香甜味美,逐渐流传开来,象征的就是事情有个圆满的结局,阖家团圆!
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
中秋吃月饼的习俗一直流传到现在,月饼的种类也越来越丰富,平常的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼相信朋友们也都吃腻了,今年的月饼,咱们换个新吃法,月饼别总吃五仁馅儿,这1款巧克力流心馅儿,甜而不腻特好吃,过一个不一样的中秋节呀!一次多做一些,不论是自己留着吃还是送朋友送长辈都是倍有面子的!大家一起跟着宋宋做起来!
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
【巧克力流心月饼】
【食材】:转化糖浆110克,枧水2克,花生油40克,中筋面粉150克,可可粉5克。
【内馅材料】:豆沙馅350克,巧克力流心馅70克
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片

做法:第一步:转化糖浆加入枧水,用手动打蛋器搅拌均匀,加入花生油,继续用手动打蛋器搅拌均匀
【 简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿】
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
第二步:筛入中筋面粉和可可粉进去,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温醒发1-2小时。
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
第三步:面团醒发的空隙来准备馅料,把豆沙分成均等50克,然后把巧克力流心馅挤入,大概为10克左右,加上豆沙馅料共60克,再收口捏紧,搓圆放入冰箱冷藏备用。
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
第四步:醒发好的饼皮分成均等的份量,取一份饼皮,把豆沙馅包进去就行了。
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
第五步:做好的剂子表面再撒少许生粉,放入月饼模具中压出形状,然后倒扣在烤盘上。
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
第六步:月饼表面刷一遍清水,再放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烤20分钟即可
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片
宋宋心得:
中秋节马上要到了,小长假也要来了,有空在家休息的宝宝们一定要收藏这款超棒的巧克力流心月饼哦!
好啦,今天就给朋友分享到这了,我是宋宋,喜欢分享生活中的点滴美好,每日更新不同的美食美味,关注我,让你的生活更加精彩!
简单|中秋节,这款流心月饼别错过,简单6步就做成,走亲戚倍有面儿
文章图片