曝光|央视又“曝光”了,一戳就流油的海鸭蛋,这流出的“油”能吃吗?
北部湾位于中国南海西北部,是一个半封闭的海湾,广西北部湾的红树林,是行内人眼中的“养鸭圣地”。
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有一群海鸭子,它们活泼又聪明,它们调皮又机灵,他们自由自在生活在那,北部湾红树林海边,它们顿顿都吃小鱼和小虾
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这群鸭子可不一般,名叫海鸭,生出的的蛋叫海鸭蛋,充分吸收了海湾的养分。
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这款海鸭蛋是原生态喂养,经过精心腌制,营养价值高,每一颗都沙软的蛋黄,可放心食用,有了这枚海鸭蛋,我还能再来两碗面!
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海鸭蛋的好味道,和蛋本身的优质息息相关,自然放养的海鸭,肥美健壮,产出的蛋蛋壳坚厚,蛋黄晶红糯香,蛋清浓稠清香。
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营养价值比普通鸭蛋更高
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说起海鸭蛋就不得不提火遍朋友圈,还上过央视《今日农经》报道的“广西红树林海鸭蛋”。
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老长辈们常说鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气,只有腌制后才能最好的发挥出它的味道,吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。
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再将精选出的海鸭蛋,裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆,静置腌制22天左右,让美味发酵。
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仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋,腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时,既能烤熟,又能杀菌。
正宗的红树林海鸭蛋,烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红,会更深,一口咬下去,就能感受到滋出的红沙油的香味,蛋白会带点茶色,吃起来QQ弹弹的感觉。
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除了直接食用、配粥,配米饭,海鸭蛋还可以碾碎入菜,上汤娃娃菜、蛋黄秋葵、蛋黄虾仁等等,加了咸蛋黄的食物,美味翻倍,挑嘴的孩子都吃得香!
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【 曝光|央视又“曝光”了,一戳就流油的海鸭蛋,这流出的“油”能吃吗?】
它的价格也不贵,原价20枚仅79元,现在优惠价20枚仅49.9元,才一顿饭的钱就能吃上20枚蛋黄绵沙的咸鸭蛋。这笔账,怎么算都很划算哦
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