美味|美味诱人的几道家常菜,好吃的流口水,解馋下饭,越吃越香
春笋炒肉丝
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材料;
竹笋200克,100克猪里脊肉、色拉油适量,盐适量,鸡肉适量,葱少许姜,酱油少许,淀粉适量,糖少许,少许,芝麻糯米酒少许。
做法
1,去皮,去皮,我通常买的不够新鲜,去皮,去皮的竹笋也很简单,用刀在弹簧上划一刀,深及笋肉、笋将剥离,去除根部,用刀拍平洗(这容易入味),然后放入沸水中,煮开,关闭一会儿热浸泡,可以去除竹麻味
2。肉洗净,切成薄片,用酱油、酒、糖、生粉混合量,腌一会
3.生笋,切段,姜丝切丝。
4。加入适量的油加热,爆香姜丝,放入肉中,先不要翻,待肉变色,然后捞出煸炒取出即可食用。
5。加了油底壳的量,加入笋片煸炒,炒香,加入肉丝、沉点酒,颠翻几下,加入盐调味,酱油,糖,鸡精,勾薄Qian,淋少许香油,撒上葱花,盛盘。
土豆炖牛肉
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做法
1、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
2、土豆削皮后切3厘米大小的块;
3、洋葱分成3厘米左右的片;
4、西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6、入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
青椒焖鲩鱼
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鲩鱼500g、青椒适量、香菜2根、生姜适量、清水少许、盐少许、红椒适量、蒜米适量。
腌制鱼的调料:小米椒3个、生姜适量、八角粉适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、蒜米适量。
做法
1、鲩鱼切块,加小米椒蒜米生姜。
2、加八角粉胡椒粉生抽老抽盐抓均匀腌制半个小时左右入味。
3、不粘锅倒适量油加热,把腌够时间的鲩鱼块放入锅中,中火煎到两面变色捞出。
4、锅里倒适量油加热,生姜蒜米爆炒出香味。
5、再把煎好的鱼块加进去翻炒。
6、把辣椒倒进去,加一丁点儿盐翻炒均匀。
7、加少量的清水,盖上锅盖焖2分钟。
【 美味|美味诱人的几道家常菜,好吃的流口水,解馋下饭,越吃越香】8、撒香菜,翻炒关火出锅。
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