爽口|40年大厨做出来的凉拌粉丝，非同一般，爽口宜人，上桌就抢光中薪|大厨|抢光|上桌|食材|粉丝

粉丝是我们最常见的凉拌菜的食材，天气越来越热了，粉丝就成了大家的常备菜，凉拌粉丝也是人们最长做的菜。最好的粉丝是用绿豆制成的，粉丝的品种有很多，我们经常食用的都是玉米或者是红薯制成的细丝。吃的时候开水煮一下拌一下就可以，40年大厨教你超级简单，爽口宜人，上桌就抢光。这种粉丝中含有很多的营养成分，比如膳食纤维、蛋白质、微量元素等，热量非常的低，适合女性朋友们食用，红薯中含有雌性激素的成分，有延缓衰老的作用，还有一定的美容功效。

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今天陈师傅就给大家分享一个凉拌粉丝的制作方法，只要大家掌握了这几个小窍门，保证大家做的这道菜上桌就被抢光了。【家庭版凉拌粉丝】需要的食材和调料：粉丝两小捆、黄瓜一根、姜两片、蒜两瓣、酱油一勺、白醋一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油一勺、白糖一勺。制作步骤：1、干粉丝有清水泡软，洗干净备用。2、黄瓜洗干净切成细丝备用。3、将粉丝放入开水中煮熟，煮好之后过凉水，4、姜蒜洗干净剁成末，调入适当的凉水，再调入适量的酱油、白醋、香油、花椒油、糖调制均匀备用。

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5、粉丝控干水分之后，倒入黄瓜丝，将调制好的汤汁淋入粉丝中，调制均匀之后，就可以装盘子了。

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制作小窍门：陈师傅分享的这道菜是有几个小窍门要大家掌握的，首先我们准备的食材是要新鲜的；其次就是我们在煮粉丝的时候一定要掌握一个时间，煮粉丝的时间长了就不爽滑了；最后就是汤汁的制作一定要注意，汤汁调好是最关键的步骤。

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今天陈师傅给大家分享的这道凉拌粉丝，是一道非常好吃的家常菜，只要掌握了上面的这几个小窍门，它的操作就非常的简单了，想要吃到美味的凉拌菜，就要关注陈师傅了，每天一道美味的凉拌菜，让大家一星期都不重样，瞬间开发大家的味蕾，想要吃到美味的菜肴，赶紧跟着陈师傅学习吧！