不管什么牌子的蚝油，如果瓶身上没有看到这些字眼，都是假蚝油！在我们的家家户户的厨房里边，我们总是能够看到瓶瓶罐罐的调料，非常的多，这样才能够让我们做出来的饭菜特别有味道，说到蚝油，已经被广泛用到菜肴上，它的味道是非常鲜美的，好友的产生其实也是因为一次烹调失误得来的，在以前有一位叫做李锦裳的年轻人在煮生蚝卖茶水为生，有一次煮生蚝的时候忘记时间了，等到揭开锅盖以后就看到一层厚厚的干锅底，棕褐色的浓汁，这种香味瞬间让他食欲大开，就是因为这样的一次失误导致了一种新的调味品产生了。

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蚝油是用生蚝熬制出来的，所以说它有着天然的风味，对于它的蚝香味也是非常浓郁的。不仅能够调拌各种只喝凉菜，而且像我们在炒肉菜和蔬菜的时候也是可以直接使用的，它的营养价值很高，可以说是调料当中的佼佼者。在买蚝油的时候，我们如果不注意这些的话，可能会买到假蚝油。

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第一个要说的就是在配料表当中，我们没有看到“蚝汁”这两个字，像这样的蚝油大家不要买。我们再去买蚝油的时候，大家可以看一下它的配料表当中有没有蚝汁这两个字，蚝汁最好是排在前两位，说明是用生蚝熬制出来的，其实有很多标明好友的调料，他们的配料表当中并没有好吃，这样的蚝油的色泽，发黑，在倒蚝油的时候，会发现它的流速很快，说明这样的蚝油并不是好蚝油，真正的蚝油特别难倒，甚至有的时候还需要用力才能够倒出来。

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第2个看瓶中蚝油的状态。我们把瓶子倒过来，如果瓶底是黑的，说明这样的蚝油质量一般甚至是假的，所以不建议大家购买，如果你看到的是红褐色，说明这样的蚝油就是好的蚝油，大家可以购买。另外我们可以把蚝油的瓶子横过来来回摇晃几下，如果你们能够看到液体黏稠挂在瓶壁上，流速很慢，说明这样的蚝油就是好的蚝油。

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第3个看一下它的产品标准号GB/T21999。 GB是国家标准，T是推荐，所以国家标准推荐号21999的时候，它的产品是有保证的，那么大家再看到这个产品标准号的时候，是可以放心购买的。另外我们再去买好友的时候，大家可能也会看到他的标准号，是别的字母开头的，比如说Q，说明这样的蚝油是次等的蚝油，不建议大家购买。这个就是今天跟大家分享购买好友的注意事项，如果你们在瓶身上面没有看到这些字眼的话，都是假蚝油。
【来源：光易说旅游】
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