好吃|大年初一，请将4道“硬菜”摆上餐桌，好吃又有营养，寓意也好营养|大年初一|寓意|好吃又|白

过完年，明天就是大年初一了，大家便开始走亲访友拜新年，有些家庭老人年纪大了，开始由年轻人准备饭菜了。这可是难到了不少年轻媳妇，不知道餐桌上该摆哪些食物，既能满足众人的口欲，又能符合新年第一天的饮食讲究。确实，新年第一天的饭菜还是有些讲究的。比如剩菜剩饭、咸菜等这些不利于健康的食物就不要摆上桌了。今天小编给您分享4道硬菜，既好吃又有营养，看起来上档次，而且寓意也很好，不仅客人满意，公公婆婆也会竖大拇指。

文章图片
大年初一，请将这4道“硬菜”摆上餐桌，好吃又有营养，寓意也很好！
第一道：清蒸鲢鱼
清蒸鱼鱼形完整，好看！鱼肉嫩软，口感新鲜，营养价值高。营养价值根据不同的类有所不同。鲢鱼健脾养胃，还能乌发养颜，尤其是鱼头营养成分最好，有健脑、预防便秘的作用，而且鲢鱼的寓意很好，象征连年有余。因此，这道菜建议你摆上大年初一的餐桌。

文章图片
第二道：白菜卷
春节里家家户户都是大鱼大肉，其实这种饮食是不利于身体健康的，如果现在轮到年轻媳妇掌厨了，建议你把白菜卷摆上餐桌。平常吃白菜不是清炒就是用于下火锅，如果你这样上到餐桌上就缺少了新意，大家也吃腻了。如果做成白菜卷，外面白菜，里面卷肉，好吃又上档次，而且白菜，寓意“百财”，大年初一摆上餐桌正合人意。

文章图片
第三道：萝卜糕
在我们这里一直有过年吃糕的习俗，但大多是糯米做的，吃多了油腻不消化，如果能做成萝卜糕那就最好了，萝卜水分好，营养价值高，关键还便宜，用萝卜做成糕最合适了。而且大年初一吃糕，寓意步步高升。

文章图片
第四道：和菜
和菜的做法很简单，用料都特别普通，花费也很少，就是将白菜、萝卜、海带、油豆腐全部切成丝一起煮，这道菜摆上餐桌，经常是第一个被吃光需要加两次的，因为这道菜可以解腻，营养价值也很高，非常适合在多油多肉的春节吃。而大年初一摆上餐桌还有着很好的寓意，和气生财、和和美美。

文章图片
春节免不了吃吃喝喝，如果您不想每逢佳节胖十斤，那么在春节，饮食上请注意好这两点：
一，不可吃太撑，喝过量
过年了，家里人多热闹，吃的食物也准备得比较充足。聚餐时，餐桌上满满的一大桌菜，男士们会举杯喝酒，但是小编想提醒您，菜再丰盛也不可吃太撑，酒再好也不可喝过量。因为人吃得太撑，喝得过量，会影响正常的消化机能，肠胃蠕动缓慢，可能导致急性胰腺炎、肠胃炎等疾病的发生。

文章图片
二，不可只顾餐餐大鱼大肉
大家都知道，餐餐大鱼大肉对身体是有影响的，所以春节期间别只顾餐餐大鱼大肉，一定要选择多样化食物，荤素坚持以1荤配3素的比例搭配，以满足身体的营养需求。
【好吃|大年初一，请将4道“硬菜”摆上餐桌，好吃又有营养，寓意也好】注：图片来自网络