原因|为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗? 其实原因很简单! 中薪|不能吃|原因|马儿|烹饪

马肉不能吃的说话几乎家喻户晓，但是和马有相同功能的驴和牛却美味至极，这让人不得不怀疑此说法的真实性，难道马肉真的不能吃？同样是吃草，同样能被人骑，同样是人们生活中必不可少的劳动力，为什么马就能逃脱被宰杀的命运呢？这不禁让人感到好奇！

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【原因|为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗? 其实原因很简单!】在古代，没有汽车工具，人们的出行和劳动主要依靠牛，驴，马，由于马的速度比其他两种快很多，因此马的用途也就广泛起来，马不仅是人们远行的工具，还是战场上的重要的工具，再加上马繁殖的特别慢，所以人们对于马是很宝贝的，因此从心底里，人们就拒绝吃马，因为马的使用价值远远大于他自身的价值！

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人们利用马来创造财富，所以当然不会主动吃马断了自己的财路，这只是原因之一，而真正的原因还在于马的肉确实很臭，按理来说肌肉健美的马儿应该口感很不错的，但是马由于是高运动型的动物，所以它的肌肉纤维要比牛和驴的要粗！马肉不好熟，其次因为纤维太硬有时候咬不动！

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其次是马的汗腺比较发达，所以马肉有股浓烈的酸味，需要很高的烹饪技术才能烹饪好，但是没人能够烹饪得了，所以马儿就逃过了被人烹宰的厄运，但是在很多地区，人们还是会吃马肉，这些地方以游牧民族为主，因为他们长期和马儿生活在一起，了解马的所有！

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在内蒙古，就有吃马肉的传统，马肉在哪个笛梵该算是一道传统的美味佳肴，因为马儿多是自己养的，在缺乏食物的情况下，人们实属无奈，只能宰马吃，后来逐渐掌握了烹饪马的技巧，能够让马肉变得鲜美无比，所以如果我们市场上现在传说的驴肉其实都是马肉做的也有理可循，但是并不普遍，毕竟烹饪马的技术也是非常难的！