面条|这样炒辣椒油比买咸鲜更辣，小炒面条，凉辣可口中薪|辣椒油|辣椒|面条|小炒

对于气温的上升，随着春季潮湿天气的到来，很多人为了健康会选择多吃些清淡营养的绿色蔬菜，如果你吃太多蔬菜，你的舌头会从鸟身上消失，相反，他更有可能没有食欲，渐渐地，他们会觉得鱼肉清淡无味。这时，吃或烹饪时用辛辣的咸鲜辣椒油，辛辣的味道很容易让我们胃口大开，开胃。事实上辣椒油被广泛用于烹饪食物或调味料，然而许多人并不愿意购买现成的辣椒油，一是味道不对，不是太辣，就是油太油腻；二是油太多不干净，质量不稳定。其实，在家烧一壶辣椒油并不难，以前小鹿不愿意在外面买瓶装辣椒油。

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后来，我认识了一道四川菜大厨，在他教我做辣椒油的秘方后，他开始尝试在家里做。更不用说，根据大厨的配方，辣椒油真的很香，辛麻很辣！那么如何将辣椒油炒得辛辣咸鲜？教你酒店不要传播秘方，清凉麻辣麻辣，真正满足你的胃口，掌握好小技巧，轻松让你做出美味的优质辣椒油，平时拌面条、炒菜、做凉菜都可以轻松使用，一次一大锅，可以长期使用，喜欢吃辣椒油的朋友，不能错过哦！

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·材料·辣椒面1碗，香料（八角茴香3片/肉桂3片/叶5片/草果3片）、青红花椒、豆豉、葱、姜、蒜、熟花生芝麻、盐、茴香、十三种香料·台阶·1、｜先材料准备好，辛辣型应使用辣椒面和青花椒，这两种调味料应该够了，花生和芝麻应该事先煮熟，冷却，然后卷起来，提到的各种香料也要准备好，堆放在一起。

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2青红花椒预先磨碎，放入碗中，然后将十三种香料、盐、茴香、辣椒面放入碗中，拌匀，如果胡椒粉的味道太浓了，你可以把他放进甜味太浓的地方。

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3、在火锅里放凉油，加入香叶，草籽，肉桂，八角，洋葱，姜和大蒜，中小火过后，让油慢慢燃烧，把混合物煮沸后，去掉锅内的香料，把油炒至后期，然后将调味料搅拌均匀，将香料底油烧成白烟，然后熄火，放入热油15~30秒，将热油倒入辣椒酱中。。

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4将调味料底油倒入辣椒混合物中三次，倒入搅拌均匀，让各种辛麻调味料在盆里慢慢炒出浓郁的香气，倒入底油后，最后加入花生片并煮熟芝麻，搅拌均匀，冷却，然后放入罐头保存。一种辛辣可口的家庭辣椒油烹调而成，如果你喜欢吃豆豉，可以适当添加豆豉，这样不仅可以使酱油辣椒油鲜香，而且味道更加独特。

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·小鹿的结论·不难说，自制辣椒油不难，但应该用简单和粗糙来形容，其步骤如下：先将辣椒布拌匀，再将调味料底料煮沸后油炸，最后，加入辅料，使辣椒油与众不同，他是辛辣的鲜咸，如果用这种方式油炸辣椒油，酒店的非公开做法甚至比购买咸鲜还要辣！当没有食物可吃或炒菜不够美味时，可适当加入自制辣椒油，如果你稍微搅拌一下，他会变得清凉辛辣，以满足你的食欲，你对自制辣椒油有什么不同的看法和建议？请在下面留言，一起讨论。

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