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老虎滩烧烤

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火遍南京的老虎滩大连海鲜烧烤，究竟有什么迷人的魅力？
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插花牛肉汤

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手抓骨配上热腾腾的插花牛肉汤，要多棒有多棒！
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霍山石斛

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秋日进补、增强免疫力，别忘了这味“料”。
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扬子优品荟

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老虎滩烧烤
南京的老虎滩大连海鲜烧烤名噪一时，从门头到味道都仿佛是把大连烧烤摊1:1地搬到了南京街头，多少南京人排队两小时，就为了这一顿烧烤诶！
脆皮烤吐司

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毫无疑问，脆皮烤吐司是店里的人气No.1，每桌点单都必不可少的C位菜品。
你瞅瞅，最上面一层炼乳+芝麻+蜂蜜的糖衣烤得焦酥，口感甜而不腻，有一股浓郁的奶香，只要吃过一次，隔一段时间就会想念它酥脆香甜的味道。
脆皮牛肉

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脆皮牛肉也是招牌菜，必点单品。
别看牛肉肉块大，但口感绝对是超出你预料的酥脆，南京很少有烧烤店能把牛肉串烤得这么香酥宜人，绝摆~
花甲王

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花甲王不愧是招牌菜，花甲个头很大，图片里看不出来，实际上每只花甲的个头基本都有两个1元硬币大小。
沙子吐得很干净，吃起来不会担心突然一口沙败了兴致，微微带着点甜口，口感非常肥美。
毛蚬

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白灼的毛蚬，辣口，鲜嫩多汁，蘸着酱油和芥末吃，鲜极美极，味道很正。
酱爆鲍鱼螺

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带点甜口，属于他家特色菜之一。
肉质厚实鲜香，浓油赤酱，香的不行。吃的时候螺肉蘸着汁儿，黏滑爽嫩的口感。有的人喜欢，有的人吃不来。
焗红薯泥

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在烧烤店里吃到这道菜的感觉也是蛮奇妙的，吃了一桌子鲜咸的烧烤，最后来点甜丝丝的芝士焗红薯泥，香甜美味，幸福感十足。
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插花牛肉汤
插花牛肉汤是安徽阜阳插花镇的著名小吃，起源于清朝道光年间，距今已有近200年的历史。其特点是原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制，口味纯正，回味悠长。

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而这家插花牛肉汤最大的特点是，牛肉炖得酥烂，牛杂保有劲道，第一口汤除了葱花、香菜，必不能添加任何一点多余的调味，这是品尝其本味。
尝完本味，才能加辣油、香醋。不可过辣，过辣就丢了肉汤的鲜味，最好是微微的辣带着微微的酸，一口粉一口肉慢慢吃，间或喝一勺热汤，撕一片儿掉渣的油酥烧饼，泡着肉汤吃或者干吃，酥脆喷香，美不可言。
手 抓 骨
最开始的时候，插花牛肉的熬制是用一口直径一米多的大锅煮肉，文火漫煮几十个小时，手抓骨肉质嫩烂，入味十分，一次煮数百斤牛肉，汤汁冷却后会变成膏状！

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看这酥烂的筋肉，咬一口，浸透了汤汁的牛肉每一丝都完全入味，这样一块比拳头还大的手抓骨吃下来，满足感直接爆棚。
2020年，在消费者被各种网红店消费的时代，还能低调踏实炖牛肉汤的店，实属可贵。
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霍山石斛
石斛，味甘性微寒，却又不大寒，可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，最适合现代秋日进补。具体有哪些吃法呢？
石斛枫斗煲汤

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炖鸡时加5-8粒铁皮石斛或是米斛枫斗，进补同时还不上火。石斛枫斗炖老鸭，也同样合适，营养加成还不费事。
石斛枫斗泡茶饮

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办公室泡“弹簧”，记得要嚼渣。女士们泡一杯石斛花来饮，能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等。
石斛鲜条榨汁

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石斛鲜条直接就能嚼着吃，也可榨汁饮用。将新鲜铁皮石斛洗净，剥去老皮，将石斛剪成合适的大小，放入普通榨汁机内加入1000毫升纯净水，启动榨汁机3—5分钟，再根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，倒出即可饮用。
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扬子优品荟

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【来源：扬子晚报】
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