生产|多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢？真正的粮食酒要多少钱一斤？中薪|白酒|多少钱|槽坊|散装酒

多少钱的白酒属于纯粮食酒要从白酒市场，销售方式，生产技术三个方面做出分析解答。
【生产|多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢？真正的粮食酒要多少钱一斤？】

文章图片
第一个，白酒市场的纯粮食酒状况。单从消费角度看，白酒市场的分布有三个特点：
1、市场上白酒分为两大板块，一是瓶装酒，一是散装酒。瓶装酒的市场价位全面覆盖，从几元到几千元。散装酒一般的十几元到几十元。
2、瓶装酒占据了市场绝对份额，95%以上，散装酒只是在小酒厂和家庭槽坊出产，也仅在附近居民有供应，形不成规模。
3、瓶装酒除了高档货，其他的基本都是液态法和固液法产品。大白话说，都是三精一水兑出来的，或者里面给些头尾原酒勾兑的。这些酒，成本低，获利空间大，所以营销力度大，花样繁多。突出的是买酒不仅白喝，还送汽车什么的，就差没送美女丫鬟了。但是味道一般都不赖，因为勾兑时充分照顾到酒鬼们的口味，不管质量好歹，起码让你喝着不难受。散装酒只要是小酒厂和家庭槽坊生产的，基本都是粮食酒。

文章图片
第二个，白酒的销售方式。前面说过，酒精酒的营销力度空前绝后，无人可比，自然的显不着其他白酒，粮食酒想都不敢想，买我的酒不要钱还送车？打死也赔不起。这方面也有着三个特点：
1、货币经济学的“劣币驱逐良币”现象表现充分。媒体广告、店家促销到街头叫卖，都是质次价高的白酒。很简单，茅台五粮液根本不要搞促销。吆喝的越起劲，价格越优惠，说明问题越大，起码不是好酒。
2、正是因为劣质酒的市场空间巨大，极大的激发了市场活力，形成了一个庞大的利益阶层，占据了市场话语权。
3、除了高档酒，真正接地气的粮食酒生存艰难。一部分死撑着，依然传统的制作和营运，维持本地的居民需求。一部分跟着销售商学忽悠，价格提上去，质量降下来，结果往往没打出市场就信誉扫地，又没有销售体系支撑，生存更加艰难。

文章图片
第三个，生产技术。高档酒就不说了，茅五剑的生产自然的精密无暇。酒精酒的生产完全模式化，又非常简单，所有好的白酒味道都能轻而易举兑出来。问题恰恰出在小酒厂和家庭槽坊的粮食酒生产上。也是三个特点：
1、突出的问题是设备和工艺不完善，酒体的杂质过滤不净。特别是家庭槽坊，根本就没有过滤装置。除非很少的老做家，坚持传统的酿法，酒体很美。
2、民间对粮食酒的需求，激励了小规模酿造的发展，生产和技术的底子不厚实，做出来的酒就不成熟，不可能好喝。
3、急功近利的影响无处不在，尤其是粮食酒的生产，传统方法费时费力还出酒不多。其他多种酒曲、发酵和酿造新方法层出不穷，就保不了的会有投机取巧的现象。小槽坊又不会酒精酒那样的勾兑技术，做出来的酒快是快了也多了，就是不好喝，喝了不舒服。

文章图片
我自己是从事酱香酒事业的，一般的粮食酒，良心价格会在80-200之间，但是也绝对不可能卖到很多十几块的酒那样便宜，那就不是纯粮食酒。