厨师|将日本的方便面给到中国厨师手上，会变成怎么一个样呢？中薪|厨师|手上|日本|方便面

被誉为世界3大料理的中国料理（话说其他两个是什么来着）

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PS：视频版新宿站公众号2020.9.30推送中
中国也是面类的发祥地！单单是面料理就有数千种

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如果将日本的方便面给到中国厨师手上，会变成怎么一个样呢？
（PS：使用的方便面是日本北海道札幌有名的方便面）

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这次我们来到中国上海，给我们带路的是~soran~（下面我们称她为舒兰）舒兰在日本生活了10年

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毕业于日本名校东京学艺大学，然后又到一桥大学的大学院学习，是个学霸

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舒兰告诉我们，现在的上海没有多少感染的人，因此在大街上可以不用戴口罩就可以自由活动~
回到正常轨道的上海

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一个位于上海某处的美食广场

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在这里排列着各种料理店~我们到了其中一家

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舒兰：你能用日本的材料料理吗？
厨师：这是日本的方便面，可以试一试吗

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厨师：是我喜欢的味道啊~那么我要做了~
主持人：太好了
尝试过酱料以后，厨师马上就开始做了！而且直接把面放到铁板上！

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竟然在铁板上倒入水炒面~

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然后厨师拿起了一片四角的“皮”，将这块皮放在铁板上，

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打一个蛋，然后弄开

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【厨师|将日本的方便面给到中国厨师手上，会变成怎么一个样呢？】再涂上甜辣肉酱

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将面和腌肉放在上面！撒上方便面的调味料

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厨师：直接撒上去的话，味道会更加清晰的.......然后将这个卷起，形状弄好....
主持人：看上去好好吃，日本人做不出来啊

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厨师：完成~

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其实包着面的这块皮，与韩国冷面是同一种原料（广东人的我也不太懂这个叫什么，下面就称之为“面皮”吧）

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面皮是用荞麦，淀粉等制作出来的，因此拥有弹牙的口感，在中国的东北地区，非常喜欢将肉和蔬菜等放在上面卷起来一起吃的，被称为“烤冷面”

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那么，这个中国风的“烤味增拉面”的味道是~

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舒兰：表皮弹牙，加上札幌的味增粉~非常香~好吃~

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其实这个中国的“面皮”，在日本的中国食材店里有卖的~因此在日本的你也可以试一试哦~
那么下一家挑战的中国料理店是一家中国媒体偶尔也会取材的大众食堂

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我们将札幌的这个方便面交给了一个拥有20年经验的厨师

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厨师他什么都没说，直接走入了厨房！霸气侧漏

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厨师首先将面放进大锅里煮

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厨师：2分钟差不多了
主持人：一般不是3分钟吗

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厨师：接下来我要给这个面加味

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首先是盐一勺池，然后就是味精调味料....一点糖，酱油一圈，黑醋也是....

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然后在上面放入方便面调味料，一半左右，然后是蒜蓉，一小勺池

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加入辣油，3勺池....最后搅拌

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配合它原本的配料，调配出完美的味道，将一大堆调料混在一起，做出来的料理是！

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味增拌面掂鸡肉.....放在面上面的是白切鸡，本来吃这个鸡的时候是需要沾酱油的

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那么如何配合有浓厚味道的札幌面一起吃的话！味道将是！

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舒兰：原来如此！鸡本身是没有味道的（新宿站表示这只鸡的质地肯定不好），但是面本身又浓厚的辛辣味，和面一起吃的话非常棒
不愧是人气店的厨师，能将食材的平衡弄得如此优秀

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如果在日本的话，我们可以在一些超市里买鸡肉放在上面一起吃~以上就是让中国厨师煮日本拉面啦~