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秋风起，蟹脚痒
10月吃蟹正当时
湛江
一座盛产海鲜美食的城市
湛江三面环海
海岸线长达1556公里
湛江以海鲜而闻名
可以说占据了广东海鲜市场的半壁河山

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在湛江，各式各样螃蟹正当季
自古以来，螃蟹就被誉为“百鲜之尊”
有“一蟹上桌百味淡”之赞语

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每年秋季
当大部分中国人沉浸在
吃大闸蟹的喜悦中
湛江人一脸平静
毕竟我们有
花蟹软壳蟹水蟹肉蟹
干膏蟹掩仔蟹黄油蟹膏蟹……
星期一到星期七不重样
心情就像开喷射机
下面的这些湛江蟹你都了解吗？
青蟹
青背、白肚、薄壳、
肉嫩、膏黄、味鲜、甘甜
这就是湛江的青蟹

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大家最为推荐的青蟹品种是水蟹
虽然没肉没膏、还一肚水
用于煮粥最香甜

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招潮蟹
招潮蟹个子小小擅挖洞
也称为蟛蜞
在湛江南三当地亦称"黄钳"

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在南三
渔民把招潮蟹腌制成酱汁
作为一种调味品
吃猪肉、沙螺、薯叶等
上一点蟛蜞汁来吃
味道一绝

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花蟹
花蟹因外壳有花纹而得名
而又以雄性的花蟹味道最鲜甜
个体体型大， 营养丰富，最受喜爱

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湛江人最爱吃花蟹就是用清蒸方式
先尖刀杀蟹，活蟹入锅会掉脚
腹部朝上加少许水直接煮或蒸
至通红即可

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【 湛江|全国假日吃蟹地图出炉！走！到湛江吃蟹去！】螃蟹是金秋时节的应景美食
我国民间过中秋时常摆中秋宴
螃蟹正是席上一道必不可少的美味佳肴
近日
一张“全国假日吃蟹地图”
在微博上引来围观

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小伙伴们纷纷在评论区
为自己喜欢的蟹疯狂打call
还有网友则表示
小孩子才做选择题，成年人当然是全都要
除了蟹
湛江的各种海鲜也深受人们喜爱
01
虾
如果要用一个词
形容湛江的虾
那就是生跳跳

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因为足够新鲜
只需白灼，便可尝到鲜甜

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02
龙虾
硇洲青龙虾口碑极佳
炭烧芝士焗蒜蓉蒸……
随便弄弄都是硬菜中的“战斗机”

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03
鲍鱼
鲍鱼味道鲜美, 肉质嫩滑
含有丰富的蛋白质
清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼
茄汁鲍鱼仔、鲍鱼鸡汤
……
让人眼花缭乱
只有你想不到，没有鲍鱼做不到

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04
生蚝
湛江盛产生蚝
尤以官渡蚝最为出名
生蚝肉质紧实弹牙
鲜嫩无比、口感极佳

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05
鱿鱼
鱿鱼营养价值很高
湛江遂溪的江洪、硇洲岛等地
出产的鱿鱼远近闻名
鱿鱼独特的香腥味
Q弹爽滑感让人爱不释手

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06
石斑鱼
石斑鱼富含营养、肉质极其细腻
石斑鱼作为高档海鲜食材
深受吃货们的欢迎

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07
沙虫
沙虫虽然颜值不高
味觉上却是实力派
超鲜，超脆，天然味精

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这个假期你都吃了哪些海鲜？
评论区坐等你们留言
【来源：湛江日报】
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