全国|全国小吃街必备几种食物，选对了营养丰富，有你喜欢的吗中年|中薪|高薪|食物|营养|全国

第一种臭豆腐。又称臭干子，是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异甚大。去哪旅游小吃街都有这个摊位。
选购的时候首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。有些小店、小摊可能会有正宗的臭豆腐。
臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。但毕竟是发酵产品，中间过程稍不注意容易滋生细菌，平时还是少买为好，我记得小时候见我妈做过，长白毛的那种，她特别喜欢吃，而且村里好多人也来跟我妈学，和这个黑乎乎的不太一样。如果想健康一些，那个腐乳其实是很不错的。

文章图片
第二种这个烤毛蛋。说真的，这个我没有吃过，据说味道鲜美。但是正宗的毛蛋非常有营养，因为鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。
毛蛋也叫活珠子，是南京著名的特产，属金陵小吃，是鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。毛蛋是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋，还有一种发育不成功破壳死亡的鸡蛋，这种鸡蛋通常也充当毛蛋到了大家的嘴里。
毛蛋是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育,防止老年骨质疏松等功效，但是有些小摊小贩就会把那种发育不成功的鸡蛋充当毛蛋，这种鸡胚胎非正常死亡蛋壳都破了里面可能会细菌感染尤其是大肠杆菌，会引起腹泻，而且外面的食物不一定像自己在家多洗好几遍。
可以夜晚用灯照一下鸡蛋，就能看见蛋壳里面的东西了，如果发育了就能看见里面的胚胎。

文章图片
第三种就是这种烤昆虫。北京王府井就有家非常出名，好多外国人也去尝试，大家都对这些奇奇怪怪的东西感兴趣，咱们国家厨师太厉害，什么飞禽走兽都能变成美味佳肴。
食用昆虫含有丰富的人体所必需的营养物质，是一种良好的动物蛋白质来源，虫体粗蛋白含量较高有些还含有铁和锌等，但是经过高温油炸烤制后，小昆虫一般营养会降低。烤蚕蛹倒是不错的，当然一串价格不便宜啊，想吃可以去超市买点自己回家炸一下。

文章图片
第四种是螺蛳粉，出名的柳州螺蛳粉又臭又好吃。好多店铺呢，不过小吃摊也有这个，一般都是小盒装，配菜挺齐全，女生的最爱啊。
螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好，臭味主要来源于配菜特殊发酵的酸笋，螺蛳的腥味再加上酸笋所以整体味道有点奇怪。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
【全国|全国小吃街必备几种食物，选对了营养丰富，有你喜欢的吗】好了，以上的小吃哪个是你喜欢的呢，说真的那个螺蛳粉真的非常不错哦。