营养|营养极高的“5种鱼”，由于个小被嫌弃，内行人却常吃种鱼|内行人|营养|嫌弃|沙尖鱼

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我们家旁边有一家小型的海鲜市场，有好几家卖鱼的，有一个卖鱼的老伯跟别人不一样，别人摊位上卖的鱼都个大肉肥，他卖的全是一些小鱼，有一次，我忍不住的问他，为什么总卖一些个小的鱼呢，大家不都喜欢买大鱼吃吗？老伯说，这种别看这种鱼小，但是它的营养价值却很高，懂吃的人专挑这种小鱼买，老伯给我讲了一些小鱼知识，下面让我们一起来看一下，由于个小被人嫌弃的几种鱼吧。第一种：大眼鱼大眼鱼学名又叫金目大眼鲷，是一种肉食性鱼类，主要以小鱼，虾蟹等游动物为食，生活在海洋深处，所以肉质干净，营养价值极高，属于高经济价传下鱼种。大眼鱼的蛋白质和氨基酸的含量很高，肉质鲜美，口味独特，常食用可以补肾养血，别看它个小，但是肉特别厚实，常见的烹饪方法是清蒸、煲汤和炭烤等。【营养|营养极高的“5种鱼”，由于个小被嫌弃，内行人却常吃】

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第三种：沙尖鱼沙尖鱼又叫沙丁鱼，属于海水鱼，主要分布在热带海域和沿海地区，鱼肉中含有大量的维生素A、维生素D、蛋白质等人体所需的营养成分。沙尖鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，常食用可以有效防止血栓的形成，预防中风。沙尖鱼用来清蒸、红烧、油炸都美味可口，就是因为沙尖鱼的体积太小，好多人都不愿意买。

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第五种：鳜鱼鳜鱼又叫桂花鱼，是一种淡水鱼，是人们比较喜欢垂钓的鱼种之一，鳜鱼生性凶猛，主要以食小鱼虾为主，鳜鱼的营养丰富，富含蛋白质多种维生素以及钙、磷等矿物质，常食用具有补气血，益脾胃等功效。3月份食用肉质最为肥美，鳜鱼肉质优良，肉嫩无小刺，是老人和孩子的最佳选择。

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