好吃|别再只会做油炸花生米了,学会这种做法,酸甜开胃,好吃又养生

油炸花生米是很多人都吃过的一种食物我们也都知道,尤其是一些老酒鬼,就特别喜欢吃油炸花生米,很多人在制作花生米的时候,可能首先想到的也是油炸花生米这种做法。
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其实花生米除了可以油炸之外,还有很多其他的做法的,如果经常吃油炸花生米的话肯定也会吃腻,那么今天我们就来为大家分享另外一种花生米的做法,只要学会这种做法,就能做出酸甜开胃好吃又养生的花生米啦。
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其实这个花生米本身就是非常有营养,非常健康的一种食物,但是做这个油炸花生米是经过油炸的,虽然它很香,但实际上也是会破坏花生米里面的一些营养成分,而我们今天要来为大家分享的这种花生米做法,不仅能够保留花生里面的营养成分,同时口感还好。
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那么今天我们为大家分享的这种花生做法就是醋泡花生,这种醋泡花生吃起来酸酸甜甜的口感好,而且还有软化血管的作用哦,下面就一起来看一下怎么做吧。首先我们要准备一些花生,然后再准备适量的食用油,蜂蜜,香醋以及蚝油,如果喜欢话梅酸味的话,还可以再准备一些话梅,没有的话也是可以不放的。
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接下来我们要把准备好的花生米放在水里面冲洗干净,而且我们要把这个花生米冲洗干净之后晾干水分,如果着急的话,可以选择用厨房纸巾把水分擦干。接下来我们就需要把这个花生米给翻炒一下了。
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那么在翻炒的时候要用冷锅热油,而且油不需要特别多,因为我们是翻炒并不是油炸,当我们把这个花生米给翻炒熟之后就可以出锅了,然后我们要让这个花生米自然冷却,这样的话花生米口感会更酥脆一点。
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然后我们还是要在锅里加入100克的香醋,然后再放上几颗话梅,其实这个话梅的酸味是非常好的酸酸甜甜的,如果没有的话不放也可以的,接下来还要把香醋煮沸腾之后,再加入一勺蚝油,搅拌均匀,关火放凉。
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等到相处变成温热的时候,我们需要在这个香醋里再加入一勺蜂蜜,因为仅仅加入话梅的话,它的甜味是不够的,加入蜂蜜才可以,等到蜂蜜完全融化之后,我们就可以把煮好的香醋汁淋在花生米上面了。
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当我们把香醋淋在花生米上面之后,要把花生米给搅拌一下,最好要用一个比较深的容器把它给存起来,这样可以保证花生米每一颗都浸泡在香醋里,而且可以再加入一些香菜碎,这样也是可以让这道菜看起来颜值更高的。
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那么用这种方式做出来的醋泡花生,其实比我们平时做出来的油炸花生更好吃,而且它还非常的开胃,很多人也是喜欢用它来当作开胃小菜的,喜欢的千万不要错过哟。
【来源:侮易说生活】
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