猪肉|尼泊尔山区村民杀猪卖肉，平均分成堆，炒一锅血猪肉分给大家吃尼泊尔|山区|卖肉|村民

尼泊尔这个国家很穷，特别是喜马拉雅山区，我在当地呆了超过9个月，见识过了很多当地不一样的风俗习惯，不管是否落后，但总算是公平的，有人情味的。就像他们卖猪肉吧，主人杀一头大黑猪，大家一起处理，一起分割猪肉，把猪肉分成垛，肥瘦平均，要买肉的，只能挑一垛，而不是说你想要什么肉就给你什么。这肉必须是有肥瘦相间的。非常公平。主人还不忘给大家吃杀猪菜，用新鲜的猪血炒猪肉，分给在场的人吃。用月季叶当碗，人情味十足。一起来看看吧。

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刚杀的猪，主人炒一锅新鲜猪肉给大家吃，也称杀猪菜。毕竟在尼泊尔喜马拉雅山区吃肉还是件不容易的事。

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摘的新鲜花椒。

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旁边在分割猪肉，这一锅猪肉至少有十多斤，主人还是挺大方的。

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下猪血一起炒，就像我们炒血鸭一样。这种吃法，我还是第一次见。期待呀。

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下猪血翻炒一会，闻起来很香，放点香菜，葱花就更好了。
出锅了。
前来帮忙的，买肉的，看热闹的，统统有份。没有碗，就你叶子盛，就地取材。

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每人分一勺子猪血炒的猪肉。大家非常开心吃肉，平时吃肉的机会真的很少。

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这里正在分肉，他们把肉分成小块，猪脚也砍碎来。

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开始摆了，摆成一垛一垛的，都差不多，有肥肉，有骨头，有板油，有瘦肉。

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买肉的只有选择哪一垛的权力，没有选择肥肉或是瘦肉的权利。

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每一垛都差不多，分的很均匀。当地肉价也不贵，这种猪肉在当地11元一斤，但还是有很多人舍不得吃，11元在当地可以买到在半袋玉米面了，够吃一个星期了。

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这种猪板油也是要分的，每坨肉分上一小坨，总之特别的公平。

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把板油切成小块，等下统一加在肉垛上面。尼泊尔人吃肉没那么多讲究，肥瘦都差不多喜欢，因为肚子比较慌，是肉都行，就像我们农村以前，砍肉只要骨头少点就行。没想到后来那些在广东发达地区回来的人，专挑骨头买，我们都笑话他们呢。哈哈。当时的骨头，排骨真的便宜啊，比肉还便宜些。
用尼泊尔军刀削竹条，等用来串肉用。我老家之前砍肉用的是稻草杆串肉，称好的肉，用刀在猪皮中划个口子，用稻草绑起来，提着走，那个时候塑料袋子还是少的。现在想想，那个时候真的是环保啊。不像现在动不动就是塑料袋子装东西。

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尼泊尔的这种称，非常少见了，跟我们家以前用的杆子称还是不太一样。

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感觉没有称砣。要是有台电子称该多好啊。

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买到肉的村民用竹子把肉串起来，再放进袋子里。
一年之中，难得本地有人杀猪卖肉，主要是猪在当地养的人少，羊比较多，尼泊尔人更喜欢吃羊肉。山地多，适合养羊。这种卖肉的古老方式，在我们看来非常落后，但在他们眼中，这样子最公平了。主人炒一锅猪肉给大伙免费吃，感受人情味十足的同时，我们可以想像尼泊尔农村的穷。在他们脸表现出来的笑容，吃餐肉就像过年一样。
【猪肉|尼泊尔山区村民杀猪卖肉，平均分成堆，炒一锅血猪肉分给大家吃】看完尼泊尔喜马拉雅山区村民杀猪卖肉，你有什么想说的，欢迎下方留言！