作为一位旅行者来说，每年在家里的时间还是比较少的，但是这对于在外工作的朋友也是一样的，一年来可能在家里呆不了几天，但是对于家里的父母来说，过年的几天应该是最热闹最开心的事情，毕竟家里人比较多，会比较热闹，另外家里人聚在一起也是比较难的的！东北的新年会更加的热闹，因为东北的热情加上美食的粗狂，会更加有年味，那么东北新年餐桌上都有哪些美食呢？

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下面这一桌子就是我们家的新年美食，这一桌子美食可谓是家里人的所有智慧与手艺汇聚一桌的美食，不知道大家看到这些饭菜是否感受到了浓浓的年味。似乎在小的时候，家里来客人都会觉得格外热闹，但是在近些年似乎差了很多，但是只有在过年的时候，会感觉到格外的有意思，因为全家人都在一起，大家祥和美满，互相的举杯畅饮，似乎也是一年中比较难的事情！

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对于新年的餐桌是比较有讲究的，毕竟在新年的餐桌都希望有一个好的寓意，在古代的中国，餐饮尤其是春节的美食每一道都有独特的含义，但是延续至今，中国的餐桌美食依旧是富有深意的，家家户户不管东南西北，一定会有一条大鱼，不管是海鱼还是淡水鱼，这寓意着年年有鱼，并且这条鱼不会弄断，一定是一整条。

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皮冻是一个比较具有东北特色的美食，最简单的食材让东北餐桌的口味更加丰富，基本上家家户户每年都会自制皮冻，就是用猪肉皮加上水不加盐和其他调味品，这样简单的熬制数小时之后，冷却就可以了，虽然制作方法简单，但是其功夫还是比较讲究的，做不好会容易软或者比较硬，需要掌握好火候！

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刀鱼对于海边的人来说，也是过年中大家餐桌上的美食，一定也是不能少得，尤其哈仙岛位于黄海，并不是渤海湾，所以黄海的带鱼会更加的鲜美，但是个头一般都会很大，如果市面上比较肥的长得，那大部分都是养殖的，带鱼的鲜味和肉质口感都会大打折扣，因此大家在购买带鱼的时候，尽量不要选择又大又肥的，这样的带鱼才会更有味道。

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罐头似乎在小的时候是个稀罕物，毕竟在平时是比较少能够吃到的，除了过年就是其他家里办喜事的时候才能吃到的美食，再或者是生病之后的黄桃罐头了。记得小的时候的铁罐装的什锦罐头特别让人还念，如今那种罐头已经比较少见了，但是餐桌上一定少不了的还是罐头，今天的餐桌上有山楂罐头和黄桃罐头，也是餐桌上比较解腻的美食，毕竟春节餐桌上的大鱼大肉还是比较多的。

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冰虾是餐桌上的点睛之笔，这是老人小孩比较喜爱的，基本上过年的时候，海岛人家家户户都会备上一箱冰虾，来客人或者聚餐的时候也能拿出来大家一起吃。但是这样的冰虾一般都是在俄罗斯那边产出的，在我国境内的冰虾一般都是比较小的，像虾米一样。

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不知道您家的新年餐桌上有什么美食呢？欢迎大家在评论区与我们一起互动哦！

• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 西葫芦|好吃不上火的特色家常下饭菜，汤汁拿来拌饭超级美味，冬天吃最适合！