遭疯|年夜饭这道菜上桌遭疯抢，不炒不炖，简单一蒸鲜美好吃又营养中薪|年夜饭|营养|上桌|鸡蛋

大家好，欢迎来到百家号二条爱美食，我们今天要说的是：爱吃鸡蛋的要注意了，我也是刚刚学会，看完赶紧告诉家人鸡蛋是生活中最常见的美食，它不但营养美味，口感软绵，而且烹饪方法也是很多的，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以将它做成各种面食以及各种小点心，一般大家都将它当成配菜来吃。今天我就来跟大家分享一个鸡蛋最好吃的做法，爱吃鸡蛋的要注意了，我也是刚刚学会，看完赶紧告诉家人。

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上个周末回老家的时候，奶奶用鸡蛋和猪肉给我们做了一道鸡蛋猪肉丸子，也就是我今天带给大家的这道美食，这道鸡蛋猪肉丸子在每年的年夜饭上遭疯抢，不炒不炖，简单一蒸鲜美好吃又营养，家人都特别喜欢吃，回家我也学着奶奶做的方法做了几回，做法超级简单，全程无任何的技巧，属于一看就会的那种。接下来我把这道鸡蛋猪肉丸子的详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以进来学习一下。

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【食材】：鸡蛋，猪肉，胡萝卜，蚝油，生抽，葱花，老抽，生抽，胡椒粉，淀粉，花椒粉葱姜等【做法】第一步：锅中倒入水，先将鸡蛋放进锅里煮熟，再来准备一根胡萝卜先切成片再切成细丝最后切成碎末装在盆中，准备一块猪肉剁成末和胡萝卜放在一起，然后切点葱花放进去，加入一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，半勺花椒粉，一勺食用油，最后加入一大勺淀粉，顺着一个方向将肉馅搅拌至上劲，腌制10分钟备用。

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第二步：将煮熟的鸡蛋捞出来放在凉水中过一下凉，这样更容易剥掉外皮，鸡蛋去掉皮之后，取一把肉馅先放在水里摔打几下然后按扁，将剥完皮的鸡蛋包进去，包好之后再放在水中来回摔打几下，将它团的圆润一点，鸡蛋肉丸就做好了，全部做好之后将它摆放在盘中。

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第三步：锅中倒入水，将做好的鸡蛋丸子热水上过蒸20分钟，20分钟之后将它取出来会看到盘子里流出很多汤汁，将汤汁倒进一个碗中，在汤汁里加入一勺蒜豆瓣酱，一勺淀粉，搅拌均匀之后，将调好的料汁倒进锅中烧开，将它煮至黏稠，熬成黏稠的汤汁就可以了。

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第四步：将蒸熟的丸子在中间切开，全部切好之后将它摆放在盘子里，然后在上面淋上调好的料汁，再撒上适量的香菜或者葱花点缀一下就可以吃了，营养好吃的鸡蛋丸子就这样做好了。特别的开胃下饭，过年用来招待客人也是非常有面子的，胡萝卜搭配鸡蛋营养均匀，做法也很简单。

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年夜饭这道菜上桌遭疯抢，不炒不炖，简单一蒸鲜美好吃又营养，这就是我带给大家的鸡蛋猪肉丸子的做法，用这种方法做出来的鸡蛋猪肉丸子特别的鲜美好吃又解馋，而且做法特别的简单，我也是刚刚学会，喜欢吃鸡蛋的朋友们可以照着这个方法做起来。马上就要过年了，大家学会了也可以用它来招待客人，保证让你倍有面子。只要大家按照这个方法来做，保证大家都能做出好吃的鸡蛋猪肉丸子。爱吃鸡蛋的要注意了，我也是刚刚学会，看完赶紧告诉家人。欢迎关注百家号二条爱美食，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！