成本|茄子最好吃的做法,6元成本10分钟上桌,很多人没有吃过,太香了
今天用“茄子和西红柿”分享一道美味的家常菜,看似完全不搭边的两种食材,放一起居然这么好吃,做法简单,一看就会,这道菜刚做好的时候,恰好家里来客人了,几位客人尝过之后都连连夸赞,话不多说,下面看看是 怎么做的吧
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1、今天用到的主要的食材就是茄子和西红柿,我这里用了4根茄子,和2个西红柿
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2、这个西红柿是我自己家种的,没有打过农药,所以我就没有去皮,洗净之后把它切成小块备用
【 成本|茄子最好吃的做法,6元成本10分钟上桌,很多人没有吃过,太香了】
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3、茄子洗净之后不要用刀切,直接用手撕成小块,这样撕的茄子更容易入味
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4、油温8成热的时候,我们把茄子放进去炸至金黄色,捞出控油,放在一旁备用
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5、锅中留底油,油热时之后,下入葱姜蒜末,如果喜欢吃辣的,可以再加一把小米辣末,不喜欢吃辣的可以省略,煸炒一下,把几样配料爆出香味
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6、然后把西红柿倒进去,加一勺盐(炒西红柿的时候加盐,可以快速的把西红柿炒出汤汁)
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7、西红柿的汤汁炒出来之后,把炸好的茄子倒进去,翻炒一下
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8、接下来调一下味,放少许的白糖,一勺蔬菜鸡精,一勺生抽,一勺蚝油,把所有的食材翻拌均匀,最后再撒上适量的葱花调色,美味即成,茄子这样做真的非常好吃,值得一试哦
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食材清单:
(茄子4根,西红柿2根,葱姜蒜末,小米辣,盐1勺,生抽一勺,蚝油1勺,蔬菜鸡精1勺,葱花适量)
烹饪小贴士:
1、炸茄子的时候,要用高油温炸至,因为这样茄子在没有吸入太多油的时候,很快就炸好了
2、在炒西红柿的时候,加盐可以快速的炒出汤汁
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