油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系四大代表菜之一，主要食材是渤海湾产对虾，主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。今天来一道特别的茄味油焖虾，色泽红亮、汤汁浓稠、喷香扑鼻，让人不禁垂涎三尺；如此一道大菜，到底是如何做出来的？赶紧的家就可以搞定，酸甜可口解馋又过瘾！

文章图片
主要食材：虾调料：生抽、番茄酱、胡椒粉、蚝油、米醋、老抽、玫瑰盐、蒜头

文章图片

文章图片
制作步骤01、剪去虾的胡须并给虾开背。

文章图片
02、用牙签把虾线去掉。

文章图片
03、在虾里加入盐、黑胡椒腌制。

文章图片
04、把油先倒入锅里。

文章图片
05、虾放入锅里稍微炸一下，取出备用。

文章图片
06、在油锅里倒入蒜蓉、番茄酱、蚝油、生抽、米醋调味。

文章图片
07、放入过好油的虾，盖上锅盖焖两分钟。

文章图片
08、白芝麻倒入锅里翻炒至金色。

文章图片
09、在焖好的虾里加入一些葱段后出锅。

文章图片
10、撒上白芝麻，酸酸甜甜的茄味油焖虾就好了。

文章图片

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋
• 早餐|冬天吃萝卜，试试这做法，咸香辣嘎嘣脆，早餐配粥吃开胃还解馋
• 肉馅|教你做好吃的肉丸子，滑嫩Q弹味道鲜美，冬天吃既美味又解馋
• 解馋|解馋又下饭的几道家常菜，比吃肉还过瘾，做法简单，好吃不贵
• 凉菜|孩子爱吃的酸甜凉菜，脆爽美味，简单营养，自己在家做真解馋
• 家常菜|比饭店做的还好吃的几道家常菜，开胃解馋还下饭，味道鲜美可口
• 吃不胖|冬天如何多吃不胖？这道菜好吃不胖还解馋
• 米饭|豆腐这样做，比吃肉还费米饭，不吃到撑也停不住嘴，太开胃解馋了，好吃
• 解馋|冬天鸡腿就适合这样吃，不油炸不红烧，营养解馋，好吃又暖身