新茶|1380元/斤！余杭90后“茶西施”秘制新茶来了！一年只有这个季节有！

这几天一打开家门，扑面而来的就是桂花香。对于余杭人来说，这香香的桂花，不仅好闻，而且好吃！

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径山村的周颖，是个90后茶二代，家里世代炒制径山茶。这段时间，她天天早出晚归，就是为了摘取余杭秋天这抹醉人的清香，然后做进茶叶里。

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周颖在大学毕业不久后，就跟着父亲学起了做茶。

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因为喜欢桂花的香味，加之桂花性温，前两年，周颖首次尝试将新鲜的桂花炒进径山红茶中，没想到不仅茶叶更加清香，口感也更丰富了。周颖还给它取了一个特别文艺的名字，“桂香径红”。

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因为是准备自己喝的茶叶，第一次做新茶叶时，周颖只留了一部分，分给了身边的朋友。
没想到大家喝了以后，都想要买点“囤”在家里。因此，去年她就做了300斤的桂香径红，可朋友圈一晒，就被大家抢完了。

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今年入秋早，桂花香得也早了。上半年，就有朋友提前跟周颖打招呼，说要多买点桂香径红。由于桂花花期短，留给周颖制作桂香径红的时间只有一个多月。
这阵子，她几乎天天五点多起床，天蒙蒙亮就出门，喊上6、7个帮手一起去采摘桂花。从早上6点一直忙到傍晚5点，最多的时候可以采上20多斤桂花。熬夜通宵制茶，也是她最近的常态。

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而要保留桂花原有的香味非常难，所以采摘下来的桂花，需要马上整理好，一起运到制茶的地方，进行窖制。
周颖制作桂香径红时，对于桂花的要求，也非常高：要是早晨的头茬桂花。因为头茬桂花更香，早晨6点左右是采花最好的时候，那时阳光照射不强，花朵枝叶上的露水也已干了大半。而桂花，一定要选开得最旺的前头的花，花苞不采，后期的桂花也不采。
今年，周颖准备制作600至800斤的桂香径红，10斤干茶配1斤桂花。
桂花进厂后，通过一定技术处理，与花香型红茶按一定比例拌和进行窖制，窖制过程中适时进行通花散热。窖制结束后，进行复火干燥

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新开缸的桂香径红，热水一泡，茶叶和桂花在杯中翻飞，先闻再品，清新怡人。茶叶的口感也很丰富，前调是淡雅的桂花香，中调是径山红茶特有的香味，后调就是醇正的甜香。

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周颖为朋友们泡自制的桂香径红
是不是光看着，就觉得桂香径红的滋味肯定不一般？小编打听到说，这款茶叶目前仅两种售价，一种为950元一斤，一种为1380元一斤，而当季的径山茶，售价是700一斤和1500一斤两种，价格介于传统径山茶之间。
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