食味|#中秋团圆食味#节日里的清流—石花菜凉粉中薪|食味|清流|凉粉|石花菜

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石花菜凉粉是沿海地区的一道美味，这里几乎家家都喜欢吃，特别是夏天，吃上一碗凉粉，清凉的感觉让人觉得特别舒服。节日里拌凉粉也是必不可少的，它不名贵却很受欢迎，一桌大鱼大肉里最受青睐的解腻小菜，往往都是拌上一盆，吃完再盛，总是能盛上几次才过瘾。今天我拌的这块凉粉是老妈前些天自己做的，现在很少有人自己在家做了，因为太费事，只有老人肯静下心来挑拣，敲打，清洗，熬煮，晾凉，浸泡…
By kimchi就是泡菜
用料

石花菜凉粉 600克
咸菜 10克
香菜一根
黄瓜半根
胡萝卜半根
蒜 4瓣
生抽 2勺
耗油 1勺
米醋 4勺
香油 5滴
鸡精半勺
盐 3克

做法步骤

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1、捞出浸泡的凉粉
【食味|#中秋团圆食味#节日里的清流—石花菜凉粉】

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2、切成1.5厘米左右的块

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3、黄瓜，胡萝卜，香菜，疙瘩咸菜切末，蒜泥，倒入生抽，耗油，米醋，香油，盐，鸡精

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4、拌匀

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5、用勺子挖着吃，特别好吃
小贴士这道小菜比较适合加米醋，香油吃的时候用勺子挖着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！