哈喽，小伙伴们大家好，欢迎来到小编的美食大神约会吧，小编今天给大家带来了一道，香味四溢的美食，名字叫做炒肥肠。
肥肠这道美食，小编相信大家都不会陌生，大家去卖猪肉的时候，都会看到这道美食，很多人都觉得肥肠是一道口味非常重的美食，因为这道美食在处理的时候比较的麻烦，如果处理不好，味道会非常的重，所以这道美食很多人都不喜欢，那么小编教你们一个小诀窍，做这道美食的时候只要把肥肠多清洗几次，然后把肥肠用开水煮一会，味道就会没有了。

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肥肠在小编看来是一道非常美味的佳肴，这道美食鲜香可口，吃起来非常下饭，小编非常喜欢，生活在农村的人都知道，每当过年的时候家里面都会杀猪，你们就会看到肥肠，这道美食在处理的时候很麻烦，但是做出来非常美味，肥肠最美味的做法，香味四溢，肥而不腻，家人特爱吃，太香了，小编觉得这道美食非常鲜美，而且做法简单便捷肥肠这道美食，也是非常稀少的，所以价格也是比较的昂贵，只要大家想吃，价格都不是事，只要味道好。

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小编第一次吃到这道美食的时候，还是在小的时候，那个时候快要过年了，小编家养了一头大肥猪，过年的时候就把它杀了，到了晚上奶奶就做了肥肠这道美食，小编非常开心，吃到肥肠的时候，肥而不腻而且还香味四溢，小编吃完后就找到奶奶，让她教小编做这道美食，奶奶听到小编要学习做美食，非常的开心答应了小编的要求，奶奶在教小编的时候非常用心，小编听得也很是认真，当奶奶教完小编这道美食的时候，小编很快就掌握了炒肥肠，这道美食的做法，下面大家就跟着小编一起来，学习这道美食的做法吧。

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需要的食材：猪大肠、面粉、红尖椒、洋葱、盐、醋、蒜、料酒、姜、葱、鸡精、生抽、油

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第一步：先把买回来的猪大肠，用热水泡几遍去可以起到去味的作用，然后再起锅烧水，等水开的时候把大肠放进去，先煮一下加入适量的醋，生抽，煮7~8分钟然后捞出来，切好放进盆子里面倒入适量的生抽、料酒、白醋去腥浸泡10分钟左右。

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第二步：等大肠浸泡好的时候，粘上淀粉然后起锅烧油，等油开的时候先把大肠放进去翻炒，加入适量的食用盐，搅拌均匀放入姜片，这样炒出来才会更美味，加入适量的水进去煮一会，肥肠也会更加的鲜嫩，等水快要煮干的时候，放入洋葱、蒜、辣椒加入适量的盐搅拌均匀，快要出锅的时候，加入鸡精、葱搅拌均匀这道美食就这样的做好了。
【 香味|肥肠最美味的做法，香味四溢，肥而不腻，家人特爱吃，太香了】

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