脏东西|木耳用清水洗是不对的，多放2样，脏东西自己跑出来，吃着放心中薪|清水|放心|泡发|干木耳

木耳用清水洗是不对的，多放2样，脏东西自己跑出来，吃着放心

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在我们家，木耳是一年四季都不间断的，厨房里一直都备着，夏天拿来凉拌，秋冬季节拿来煮汤或者炒着吃，并且木耳还能搭配韭菜、黄瓜等等做成饺子馅，口感厚嫩，鲜美爽口，非常的美味。

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我们平时买回来的都是干木耳，吃之前都会浸泡泡发，由于用水浸泡过，很多人就认为木耳变得很干净了，所以就直接下锅吃了。其实这种想法是错误的，木耳经过浸泡，它只是泡发变大了，但脏东西并没有去掉，还在木耳上面呢。

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所以说，木耳用清水洗是不对的，和不洗是一样脏的，不过我们在清洗的时候多放2样，脏东西自己就跑出来了，洗得干净，我们吃着也更放心。感兴趣的朋友可以看一下学一下，下次吃木耳的时候就能用上了。
【清洗木耳的正确做法】

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步骤一：准备一个干净的盆子，把一壶热水晾凉，不需要太凉，变温就可以了。
步骤二：把干木耳放在盆子内，倒入适量温水，搅拌几下，然后撒入一勺小苏打。

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步骤三：继续把小苏打搅匀，静置浸泡5-10分钟，干木耳就会泡发好了，变得很大了。
步骤四：然后把盆子内的水倒掉，然后往木耳上面撒上一把面粉，抓匀2-3分钟。
步骤五：最后用清水把木耳上面的面粉冲洗干净就可以了。

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小贴士：
1、清洗木耳不要用清水，记得多放小苏打和面粉这2样。小苏打可以让木耳快速泡发，并且它属于碱性，可以杀菌，面粉有很强的吸附力，可以把脏东西给吸附下来。
2、泡发木耳的时候，用冷水和热水都是不对的，冷水温度低，泡发木耳时间会很长，而热水虽然快，但是受高温的影响，木耳的营养也都流失了。
【来源：爱美食的彭鱼宴】
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