烤鸭店|买一只活鸭要50元,为什么烤熟后只要18元烤鸭店老板说漏了嘴
鸭子是大家喜爱吃的一种家禽,平时市场上的一只普通活鸭价格都在50元左右,不知道大家有没有买过路边烤鸭店的烤鸭,一只烤鸭的价格大概在20元左右,我就买过几次18元一只的烤鸭。说到这里大家会不会觉的很疑惑呢?为什么买一只活鸭要50元,烤熟后只要18元?为什么会出现这样的情况呢?价格差异这么大究竟是为什么呢?其实这些都是烤鸭店老板不外传的秘密,今天我就给大家讲讲烤鸭这么便宜的两个原因,一起来跟我了解一下吧!
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原因一:鸭子的品种不同
价格差异这么大是因为鸭子的品种不同,烤鸭店老板肯定不会做赔本买卖的。一般市场上买的几十块一斤的大都是自家散养的肉鸭,肉鸭的生长周期比较缓慢,而且成熟后的鸭子肉质细嫩口感也非常的好。而烤鸭店用的鸭子一般都是大批量养殖的“工业鸭”,也就是我们所说的白羽鸭,它的生长周期比较短,一般快的一个月就可以拿到市场上出售了,这种鸭子烤熟后干巴巴的,上面的肉质非常的少,看上去除了骨头和皮之外鸭肉其实没多少,而且口感也不好。因为生长周期短成本相对低,所以烤鸭店老板进货价一般一只10元都不到,所以价格不同很大原因是鸭子品种不同。
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原因二:并不是完整的鸭子
【 烤鸭店|买一只活鸭要50元,为什么烤熟后只要18元烤鸭店老板说漏了嘴】大家都吃过鸭脖、鸭掌和鸭头这些卤味的鸭子器官吧,我们平时买活鸭的时候都是整只买的,鸭脖、鸭掌和鸭头这些都会有的。而我们买烤鸭的话,这些鸭子上的器官是没有的,很多都拿去分割出售了,制作这些卤味了,所以一只完整的活鸭价格也就比烤鸭贵的多了。最后提醒大家烤鸭虽然好吃,但是吃多了也是不好的,经常吃烤鸭可能会增加患癌的风险,所以大家还是不要经常吃为好,偶尔吃一下就可以了。
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