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一入冬，湖州德清的大街小巷羊肉店就如雨后春笋般冒了出来而每到这个时候浙游君最期待的除了不知何时到来的初雪便是那一碗鲜香四溢的羊肉面了

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袅袅凉风动，飘飘羊肉香来新市尝一尝古镇人千年来传承的美食刚出锅的羊肉热气腾腾、香气四溢来一口羊肉、呷一口黄酒一顿下来，人间真的太值得了~

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提起江南的古镇这一座市井味浓厚的小镇占据了不少人的心头好

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即便是冬天也有无数游客专门自驾前往原因竟然是为了吃上这里的羊肉和小吃它位列江南七大古镇有着江南水乡的意韵和上榜央视的美食人少车马也少，文艺与安静中透着小幸福

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它就是——新市古镇 在悠悠岁月里，诉说千年的历史

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这里的美食传承了历史的韵味从糕点到小吃，从酱酒到菜肴.......新市美食牢牢抓住了吃货的胃而新市羊肉作为饮食文化的“扛把子”早已远近闻名以“酥而不烂，肥而不腻”著称南宋流传而来的吃肉习俗已有一千多年的历史

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每到秋冬季节羊肉入馔，街头处处是热气腾腾的羊肉大锅羊肉的膻香与葱蒜的气味，弥漫在街头巷尾试想一下，寒冷冬季还有什么是这热气腾腾的羊肉解决不了的？如果有，那就两顿！！！

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吃羊肉是新市人传了几千年的老规矩了在这个冬日的暖阳下我们驱车几十公里就为了一碗垂涎已久的羊肉面寻一家老字号面馆一品羊肉面的美味~

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也是寒冬季节不可错过的一道美食用柴火灶大锅烧制，锅盖还没有掀开里面就飘出一股浓浓的羊肉香味羊肉味醇而不腻，面条细软而不粘牙汤头鲜香而不油腻一股冬日暖意涌上心头~

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它的制作十分的讲究原料选自一年生的湖羊放入大锅中煮1小时然后用柴烧

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羊肉作为其中至关重要的食材需要时间慢慢烹煮经过一整晚的炖煮后加酱油、生姜、大蒜、黄酒等多种秘制调料焖煮过夜伴随着锅里腾腾而升的热气喷涌而出，香气四溢

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凌晨两三点就陆续有客人赶来吃“头锅羊肉”了炖了一整晚的羊肉吸饱了汤汁入口酥软，肥而不腻，丝毫不膻~

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羊肉面的浇头和面是分开的口感劲道的新市细面是别家尝不到的口感味道散在沸水锅里用筷子划开翻腾几十秒后捞出盛在碗里，即所谓干挑面

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浓香开胃的红烧羊肉汤汁缓缓倒入碗面中看起来就相当诱人面、汤、肉三者完美交融

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一碗色香味俱全的羊肉面就摆在眼前眨眼就能一扫而光实在是大满足！

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坐在长板凳、八仙桌旁吃着蓝边白瓷碗里冒着热气的羊肉面看似简陋，却另有一番古朴的风味

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新市羊肉面俨然成了这个季节不得不尝的好滋味在这寒冷的冬天一碗热腾腾的羊肉面下肚是味蕾和身体的双重暖意那还等什么去新市吃一碗羊肉面吧！

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各位吃货是不是馋哭了别急浙游君特意为你们收集了几家羊肉面馆大家赶紧去打卡呀~水根羊肉：武康镇兴康南路131号海荣羊肉：武康镇百乐街60号志新饭店：武康镇永安街261—1号老计羊肉面馆：武康镇武源街955号元松羊肉店：新市镇仙谭食坊19—21号仙潭汤面馆：新市镇仙潭路1号银都大酒店1层张一品羊肉：新市镇健康路242号桑园人家饭店：新市镇环西路与西成路交叉口东50米练市羊肉馆：禹越镇振兴西路183—1号

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