把鸡|酱油鸡这样做好吃的，停不下口！中薪|酱油鸡|下口|酱汁|酱油

一说到酱油鸡的话，相信我们的口水都忍不住流下来了吧。酱油鸡在我们的日常生活中也算是比较常见的了，而且我们在晚上吃饭的时候也经常会吃到酱油鸡。虽然我们吃的酱油鸡都是比较好吃，但是如果要做起来的话就比较难做了。那么，怎样才能自己亲手做出一道美味又好吃的酱油鸡呢？小编今天就教大家做一下吧！

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首先我们得把买好的鸡洗干净，然后放在厨房里，接着用纸巾把鸡表面的水分都擦干净。而小编建议大家的话，就可以把鸡放在篮子里面把水分都晾干。因为这样子做出来的酱油鸡质感更加的好哦！然后等我们把鸡的表面的水分都晾干了之后，就可以把香油倒进锅里面，开始热锅了呀！然后等我们把油都热好了之后，就可以把鸡放到锅里面，开大火爆炒一下啦。然后等我们把鸡的表皮都煎到有一点焦糊的时候，就可以往锅里面倒酱油了呀。不过我们放进去的酱油的量也要考虑好的哦，我们要根据鸡的大小来放酱油的哦。而如果我们怕酱油的量放太多的话，我们也可以用勺子舀一点酱汁来尝一下味道的哦。只要我们把酱汁的味道煮成比我们平时煮菜咸一点点就可以了呀。然后等我们把酱油都放置好了之后，就可以把糖也放下去了。不过我们在放糖的时候也可以选择放冰块，糖或者白糖的哦，如果我们放冰块糖的话就可以很容易地给鸡肉上色了，呃，如果我们选择放白糖的话，颜色就没有放冰块糖那么好看呢。

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等我们把这些都准备好了之后，就可以开始准备我们要用到的辅料了，我们要先把姜块拍碎，然后再把大葱切成一段一段的，接着再把香菜洗干净，然后装在篮子里面作为备用。就可以把水倒进锅里面开始蒸煮了呀。不过我们放进去的水的量也要注意的哦。我们可以先选择放一碗水放进锅里面煮开，然后再慢慢的往锅里面加水也可以的哦。然后我们就可以往锅里面加入我们准备好的那些辅料了呀。等我们把辅料都加进去了之后，就可以把锅盖盖上开中火慢慢蒸煮了呀。我们一定要记得在蒸煮的时候，火候不能放得太大的哦。因为如果火候放得太大的话，就会很容易导致酱油鸡被蒸焦糊了呀。而我们在蒸煮的过程中也要不停的去翻动酱油机了哦，不然这样子就会导致酱油鸡的熟的程度不一样了呀。我们可以在蒸煮了十几分钟之后就把锅里面的酱油鸡翻过来，然后再把酱汁淋在表面，接着就继续蒸煮。然后等我们煮了差不多半个小时之后，就可以用筷子去试一下鸡肉有没有熟了。等到我们把酱油鸡整到快要熟了的时候，就可以开大火收一下酱汁，然后就可以出锅了呀。就这样一道美味的酱油鸡就被我们做好了呀。

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好了小编今天就和大家分享到这里了，希望小编分享的东西都可以让大家很好的学会做一道美味的酱油鸡哦。
【来源：行走的吃货妹】
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