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45块钱一斤的猪肉，吃还是不吃？65块钱一斤的排骨要不要买？难道以后真的不吃猪肉了吗？……别慌，最近有一种环保又好吃的肉刷屏了，甚至还有人表示，如果这种肉普及推广开来，养猪的恐怕要失业。2019年进博会期间，一家名叫 Impossible Foods 的人造肉公司亮相，不但带来了人造肉汉堡，还有人造肉狮子头和烧麦。制造这些食物的人造肉主要原料是植物肉。

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这种人造肉有多环保呢？人造肉产生的温室气体比常规肉类少8到9成，不占用土地资源，而且淡水资源消耗也减少约9成。现场不少人试吃之后表示，人造肉的口感和真正的肉食非常接近。有分析人员指出，这种人造肉还没有进入中国，不过通过这次进博会两项，想必很快就会进来。

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虽然价格现在略高，等以后成本降低，比真正的肉类还要便宜，再加上本身自带环保基因，真正的猪肉、羊肉、牛肉等不降价是不可能的，甚至威胁到养殖户。再说一说国内的猪肉，受疫情影响，个别地方打着环保旗号“一刀切”禁养等多重原因叠加，从3月份开始的，我国猪肉价格就持续增长，从10多块一斤涨到了如今的40多一斤。

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说到和环保的关系，根据生态环境部的调研，个别地方以环保为借口，无视法律法规的明确规定，随意扩大禁养区，“一刀切”拆除养猪场等，给生猪产业带来了一定影响。现在国家层面已经叫停了“一刀切”禁养行为，不少养猪场也已经纷纷重建。但是有网友表示，现在吃健康肉、放心肉、绿色肉，如果猪肉不环保，今后一定会被人造肉打压甚至取代。你认为环保的人造肉以后会替代高价猪肉吗？

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