美食|分享8道立春时节的传统美食，简单好吃，老少皆宜家常美味中薪|美味|美食|立春|家常|时节

大家好，今天笔者为您介绍八道适合在立春时节品尝的传统美食。对于立春美食“四件套”来说，春盘，春饼，春卷，萝卜是必不可少的四味传统美食。当然了，对于春卷萝卜来说大家都非常熟悉，但对于春盘春饼来说，您是不是有些陌生呢？其实您大可把它当做时令鲜蔬炒盘和蕴含着各色食材的手抓饼，这样你就可以很好理解了吧。那么接下来笔者就以这四位传统美食为基础，介绍吧，到适合在立春时节品尝的美味，还望喜欢。

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“芦笋滑虾”准备原料：芦笋两百克，虾仁150克，姜三片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。第一步：把芦笋洗净斜刀切段，吓人以料酒，生抽适当腌制分钟；第二步：锅中热油爆香姜片，然后倒入虾仁翻炒两分钟，在倒入芦笋翻炒三分钟；第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅。

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“芹菜炒绿豆芽”准备原料：芹菜200克，绿豆芽150克，辅料准备蚝油，鲜酱油，盐，鸡精即可。第一步：把芹菜去叶切成小段，绿豆芽适当洗净备用；第二步：锅中热有六成热，先倒入芹菜炒两分钟，再倒入豆芽炒两分钟；第三步：加30ml温水，适量的蚝油，鲜酱油，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖焖煮两分钟即可出锅品尝。喜欢吃辣的朋友，可以在煸香的时候放些干辣椒。

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“多肉香肠手抓饼”准备原料：网上购买的手抓饼一张，香肠一节，牛肉两片，生菜两片，黑胡椒酱或番茄酱少许。第一步：锅中热油三层肉，把买来的手抓饼，上锅煎至两面金黄可吃；第二步：适当开小火，把切好的香肠，牛肉片，生菜依次铺在手抓饼上，而后倒一些黑胡椒酱或者番茄酱，之后卷起手抓饼即可食用。当然了，在这香肠和牛肉也是提前煮好的，不需要再加工。毕竟过年的时候肉食还是很多的，你也可以适当发挥加更多的肉食在里面。

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“双味春卷”准备原料：去菜市场买豆沙馅儿和菜馅的春卷各15个。在这笔者就不教你怎么包了，毕竟这种食材有专业的阿姨专门做好，你只要花钱买就行。第一步：准备稍多一点的油，把春卷依次放入锅中，分次炸制，以三成油温下油锅最好，小火慢炸，平均一次炸制的时间不要太长，控制在5分钟左右就可以了。菜馅儿里面如果有猪肉的话，可以稍微炸的时间长一点。

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“萝卜炖排骨”准备原料：萝卜一根，排骨两百克，姜三片，葱花少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。第一步：把排骨剁成小块，洗净后放入300ml温水中，煮沸2分钟焯水捞出备用；萝卜去皮切块；第二步：准备一个砂锅，加半锅水，依次倒入排骨，姜片，料酒，适当搅拌，盖上盖小火焖煮25分钟；第三步：开盖加白萝卜，适量的好友料酒，盐，鸡精，均匀搅拌后盖上盖继续焖煮20分钟；第四步：撒上香葱即可上桌食用。

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“萝卜炖牛肉”准备原料：白萝卜一根，牛肉300克，红菜椒一个，葱姜少许，辅料准备蚝油，料酒，老抽，生抽，白糖，盐，鸡精即可。第一步：把牛肉适当切块，白萝卜去皮滚刀切块，红菜椒去籽切块；第二步：锅中准备300ml温水，把牛肉倒入锅中，加少量的料酒，盖上盖焖煮十分钟捞出控水；第三步：锅中热油爆香姜片，而后倒入牛肉翻炒两分钟，再倒入白萝卜翻炒两分钟；第四步：加100ml温水，适量的蚝油，料酒，老抽，生抽，白糖，盐，鸡精，适当翻炒后，盖上盖小火焖煮8分钟；第五步：加葱段和红菜椒，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。

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“清炒藕片”准备原料：莲藕两节，葱少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精。第一步：把莲藕去皮切片，然后再对切备用；第二步：锅中热油六成热，倒入莲藕翻炒三分钟；第三步：加20ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后，撒上葱花翻炒片刻，即可出锅品尝。

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“韭黄炒鸡蛋”准备原料：鸡蛋三个，韭黄200克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精。第一步：把韭黄洗净后切成4-5cm的长段，鸡蛋打散备用；第二步：锅中热油三成热，把蛋液倒入锅中翻炒至凝固盛出备用；第三步：不用洗锅，倒入少量的油加热至6成热，倒入韭黄翻炒两分钟，然后再倒入炒好的鸡蛋均匀翻炒一分钟；第四步：加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅。

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不知道笔者这份立春时节的传统美食菜单，是不是符合您的心意呢？那么今天的美食就介绍道这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。