姜汁墨斗鱼丝

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食材：墨鱼500克、黄瓜100克、姜5克、醋8克、酱油5克、香油8克、盐5克、味精3克
做法：
1、墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝；
2、鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中；
3、将黄瓜洗净切丝；姜刮净皮，切细末；
4、黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。
葱烧黄花鱼

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食材:
黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋各适量。
做法：
做法一、清洗黄鱼,打花刀,撒上少许盐,腌制半小时，葱切段,姜切片备用即可。
做法三、在热油锅中,放入腌黄鱼,两面煎至金黄色,加入姜片和葱,倒入生抽、料酒、醋和一小杯水备用即可。
【 墨斗鱼|色香味俱全的几道小炒菜，鲜香可口又嚼劲，自己做美味放心】做法三、小火慢炖,直到水差不多干就能出锅了,撒上一点小葱和红辣椒即可出锅食用。
家常豆腐

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材料：
豆腐300克、柿子椒100克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、料酒5毫升、白糖5克、水60毫升、生抽15毫升、淀粉5克、植物油适量
做法：
1、豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
2、锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色捞出
3、锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
4、倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
5、倒入豆腐，料酒，白糖，生抽6、加入青红椒7、翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可

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