保留项目|餐桌上的保留项目蟹黄小笼包，隔段时间就做一次中年|中薪|高薪|餐桌|小笼包

文章图片
今年婆婆家螃蟹养的不错呢，国庆回去给我抓了15斤带回来，我妈妈又买了5斤，家里双开门的冰箱都放不下了，天天想着法子吃它，清蒸，香辣蟹，吃的我嘴巴破了，手也破了，干脆直接做点小笼包，包点小馄饨吧，时间久了，死了就可惜了，哈哈，自己吃的，真材实料，很简单的调料即可
By Allisonaid
用料

螃蟹九只
五花肉 50克
葱姜水 50克
白糖半勺
盐 3克
白胡椒粉 3克
香油 1勺

做法步骤

文章图片
【保留项目|餐桌上的保留项目蟹黄小笼包，隔段时间就做一次】1、螃蟹刷干净，水开蒸15分钟即可，小火蒸哦，不然黄都流掉了

文章图片
2、最需要耐心的是拆蟹，九只蟹我拆了2.5小时，吃蟹到时挺快的，拆完还忘记拍照了，全部拆完一饭碗的量，还可以吧，现在公蟹，也有蟹膏了，很不错的

文章图片
3、接下来调馅，自己家吃的，我没用皮冻，可以加点五花肉，口感会更好，馅料紧实，好包，一次加入盐，糖，香油，胡椒粉，葱姜水分三次加入，搅拌上劲就行了

文章图片
4、接下来就是包了，我买的最大号饺子皮，边缘可以手捏捏，比较好包，全部包好，水烧开蒸10分钟就好啦！

文章图片
5、然后开吃，妈呀，鲜的眉毛掉下来了再也不觉得35一只蟹粉小笼包贵了太费事了，哈哈，不过，吃到嘴那刻，满足了，值了
小贴士不喜欢吃肉的朋友也可以不放肉，把调好的馅放冰箱冷冻一会包也可以，这个随意哈，多余的馅料，包小馄饨也很赞呢！
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。