藜蒿|这种野草,吃了能抵7瓶牛奶,路边一丛丛,可惜都不认识!
春天已到,很多花朵都开了,这个时候我最喜欢去的地方就是景点的各种农家乐,在这里不仅可以欣赏到美丽的风景,还可以吃到颇具野味的野菜和野味,对于野菜很多人都有一个错误的认知,觉得它们营养价值不如我们平时种植的蔬菜,其实不是的,就比如这种野草营养价值很高,还含有钙质,甚至可以和牛奶的营养相媲美,路边随处都能见到,家里有老人,小孩吃是最好的。
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这种野菜它里边的钙含量非常的高,生命力也非常的旺盛,几乎随处可见,它的名字就是藜蒿,它生长的地方大多为水源充足的地方,不管是小溪旁边还是江河湖泊,旁边都能看到它的身影,这就是藜蒿。
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藜蒿的味道有点类似茼蒿,口感上有点青涩,但是越嫩的藜蒿味道越好,最近这个就是他食用起来口感最好的时节,不管是清炒还是拌鸡蛋摊成鸡蛋饼,味道都是一绝。
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其实藜蒿还有另外一种做法,最能体现它的鲜美,那就是将采摘好的耐力好,拿回家以后,放在开水里边,过水几秒钟捞出,然后放置在凉水里边,拿出来,剁碎,拌上辣椒面或者是红油,就是一到,风味特别清爽的凉拌藜蒿,这也是很多山里人或者是农家乐常见的做法,许多外地的客人,去了以后,还要专门单点这道菜呢。
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有水的地方几乎都能找到它,但是它的价格却没有那么便宜呢,野生的藜蒿一斤的价格都可以达到30多元呢,逐渐的市场上也会出现一些人工培育的利好,虽然价格没有野生的那么贵,但是口感上相差不多,如果你也对这种野菜感兴趣的话,不妨赶紧去趁着这个时节去采摘,如果过了这个时节口感上就大不一样了。
【 藜蒿|这种野草,吃了能抵7瓶牛奶,路边一丛丛,可惜都不认识!】
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