营养|绿豆芽这样发3天就能吃，简单一炒鲜美下饭又营养，全家喜欢吃中薪|营养|全家|下饭|喜欢|多吃

北方的秋天和南方的秋天有很大的区别，北方的秋天干燥多风，在这样的季节里，饮食上多吃一些清热的蔬菜最好。

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绿豆芽就是其中的一种，自己发豆芽三天就能吃，不但健康没有添加剂，还更方便想吃了就做一筐，随吃随取。绿豆芽含有维生素和矿物质，而绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，就是要减肥瘦身稍微女生也可以放心吃。经常吃更是有排毒养颜的作用。秋天，干燥最适合多吃点绿豆芽，2块钱就可以炒一盘，好吃不上火，关键是做法也很简单，5分钟就可以轻松上桌。
所用材料：绿豆芽少许，干海椒2个，葱末，盐，花生油。
做法步骤：
【营养|绿豆芽这样发3天就能吃，简单一炒鲜美下饭又营养，全家喜欢吃】

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这个绿豆芽是我经常自己发的一种，选择当年的绿豆，清洗干净浸泡开。然后捞出放到盆里，上面盖上湿毛巾，每天早上和晚上淘洗一遍，3天就可以吃了。自己做的豆芽自然生长更健康。绿豆芽富含维生素C，准妈妈也可以适量补充，不仅可以促进身体对铁质的吸收，预防贫血，还可以可以增强免疫力，促进新陈代谢，对胎儿的大脑和智力发育有好处。

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绿豆芽洗净后，把干海椒掰开，这样就辣椒种子就出来了，用来爆锅是很香的，海椒也不会辣，用来炒这个菜很提味。

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把锅里放入花生油，放入葱末，蒜片海椒炒出香味。

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倒入清洗后的绿豆芽，翻炒均匀。

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加入适量的盐来调味，继续煸炒2分钟，不要炒的时间过久，时间过久了绿豆芽就不脆嫩了。

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炒好以后，关火，加点醋和鸡精调味，出锅即成。鸡精少量吃点没有关系，但是一定要在出锅前加入。简单的一盘家常菜5分钟不用就可以上桌，秋天试试多吃点。

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峰儿话语：
1，绿豆芽最好自己发，买来的最好用清水多浸泡一会儿再用来做菜。
2，炒绿豆芽不要炒的时间过久，时间久了绿豆芽就不脆嫩了，影响口感。
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