这道菜食材简单，价格实惠又养人，是秋季不能错过的一道美食
这几天的天气也是越来越凉爽了，随着天气的逐渐凉爽我们的食欲也变得越来越好了，但是我们也要每天都是大鱼大肉的，虽然秋天的时候滋补很重要，但是我们在夏天的时候一般都是比较清淡的饮食，如果突然吃的很油腻的话，我们的肠胃也是受不了的，所以在秋天的时候我们也要适当的吃一点清爽的食物来调节一下肠胃。
今天给大家推荐的这道菜选择的食材简单而且做法也是很容易的，都说''荷莲一身宝，秋藕最补人''，在秋天的时候我们不能错过的就是莲藕了，每年9月和10月的时候也是莲藕最美味的季节，这个时候的莲藕不仅价格实惠味道也会更加的鲜美，是我们不能错过的一道美食。
在秋天的时候因为天气干燥我们就会很容易出现肺热上火的问题，所以在秋季的时候我们要多吃一点富含水分和维生素的食物，莲藕就是特别适合在秋季食用的一种食材，而且莲藕还可以在一定程度上抑制皮肤当中黑色素的沉淀，达到帮助我们肌肤排毒的作用，对我们的皮肤和身体都是有很多好处的。
今天要做的是一道简单易做的''糖醋藕片''，价格实惠还特别的养人，也是我们在秋季不能错过的一道美食。
【菜名】：糖醋藕片
【所需食材】：莲藕1节、青红椒各半个、葱蒜适量、白糖1勺、陈醋1勺、番茄酱1勺、生抽适量、食盐少许、香油适量
【烹饪步骤】:
1. 首先把准备好的莲藕去皮之后洗干净，然后用刀切成片状，薄厚和大小大家自己选择就可以了。
2. 然后把准备的青椒和红椒洗干净，各取一半切成小丁放在盘子里面备用就可以了。

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3. 再切一些葱花和蒜片备用。

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【 道菜|这道菜食材简单，价格实惠又养人，是秋季不能错过的一道美食】4. 然后调好糖醋汁，在碗中加入准备好的白糖、陈醋、生抽、番茄酱和适量的食盐用小勺子搅拌均匀之后备用，糖醋的用量可以根据自己平时的口味来调整。

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5. 然后在锅中烧油，等油温达到5成热的时候把切好的葱花和蒜片放入锅中煸炒出香味就可以了。

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6. 然后把切好的莲藕片放在锅中用铲子翻炒均匀。

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7. 等藕片在锅中翻炒到半熟的时候，把刚才调好的糖醋酱汁放在锅中继续翻炒均匀。

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8. 因为莲藕里面含有的淀粉比较多，所以在翻炒的时候可以适当的添加一点清水但是也不要加太多。然后把青椒和红椒的丁放入锅中继续翻炒到变软就可以了。

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9. 在快要出锅的时候，可以在锅中淋上一点香油，如果不喜欢香油的话也可以不加，就可以直接出锅了。

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【烹饪技巧】：
1. 莲藕脆脆的时候吃着口感会更好一些，所以炒熟就不可以出锅了，也不要翻炒太长的时间。
2. 调糖醋汁的时候可以根据自己的口味适当的调整，如果想要酸辣的话也可以将青椒和红椒换成辣椒，或者加一点辣椒油。
【文案编辑】目海食亮晶晶

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