家常菜|上桌秒抢的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，家中来客露一手中薪|做法|鲜香|家常菜|家中

葱姜炒螃蟹

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食材：螃蟹2只、白酒1汤勺、淀粉2汤勺、盐 1/2茶勺、香葱4根、姜片4片、蚝油1汤勺
做法：
1、把螃蟹清洗干净并切开；
2、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀腌10-15分钟；
3、把葱和姜切好备用；
【家常菜|上桌秒抢的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，家中来客露一手】4、起锅烧油，油温6成，将腌好的螃蟹下油炸1分钟捞出；
5、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味，加入螃蟹和葱稍翻炒，加入蚝油炒匀即可装盘。
菠萝咕噜肉

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材料：猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒。
做法：
1、猪肉切成小方块，加入盐、生粉、料酒，搅拌均匀，腌15分钟。
2、菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用。
3、腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊。
4、锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油。
5、肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油。
6、倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁。
7、倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒差不多熟的时候倒入炸好的肉。
8、快速翻炒均匀即可出锅。
红烧带鱼

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食材：带鱼，姜片，大蒜，葱，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，冰糖3-4颗，盐少许。
做法：
1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）。
2.姜片、大蒜、葱均适量。
3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4.热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。
5.先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
6.一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）。
7.然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。