懒人|懒人早餐新吃法,比做韭菜盒子更简单,一卷一煎,香酥可口吃不够


懒人|懒人早餐新吃法,比做韭菜盒子更简单,一卷一煎,香酥可口吃不够
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早餐是三餐中最重要的一餐,也是最匆忙的一餐。很多人为了早上能多睡会儿,早餐都选择上班途中吃路边摊将就解决。但是长此以往没营养,身体肯定吃不消。对孩子的健康来讲更是有百害而无一利。同样的,早餐如果只是牛奶,米糊,清粥,我想那也是不完整的。没有扎实的面食搭配,如何给你元气满满的一整个上午?
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如果你觉得做面包,做包子太复杂了。那么今天我们就来做一款改良版的韭菜鸡蛋饼,我们也可以把它称为韭菜卷饼。做法非常简单,卷一卷叠一叠就搞定了。不用反复等待发酵,厨艺小白也能轻松制作。简单零失败。
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其实这款韭菜卷饼,从制作过程来看有点类似于韭菜盒子,但口感和颜值方面要高出很多倍。韭菜卷饼吃起来也更为紧密,口感上也更有层次一点,尤其是你掰开来看,你会对这种千层饼的质感非常惊讶呢!香喷喷的,外酥里嫩,韭香扑鼻,再加上两个鸡蛋的加入,口感和营养更为丰富。全家都爱吃。天热早餐别再蒸包子了,学会懒人吃法,隔三差五做一次,出锅总吃不够!下面就来看看这道懒人早餐的做法吧。一看就会哦。
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【韭菜卷饼】食材:韭菜1把 ,花椒粉1克 ,盐半勺 ,面粉300克 ,开水50ML ,冷水110ML,鸡蛋2个。制作方法:1.300克面粉装大碗里,用筷子将面粉分成两半。先把一小半的面粉用开水烫下,然后把剩下的用冷水和面。最后把面团揉成光滑偏硬一点的面团,密封放一旁备用。
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2、韭菜择好,清洗干净然后沥干水分。
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3.韭菜切碎放入盆里,加入1勺植物油锁住水分。
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4.磕入2个鸡蛋、放入适量花椒勺蚝油、根据自己的口味加入盐,拌均匀即可,拌好的馅料放在一旁备用;
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5.团取出来,分城稍微大一点的小面剂,大约3个饺子皮那么大就可以,然后擀成长方形薄片
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6、铺上一层韭菜馅料,边缘稍为留出一点空隙,不要铺得太满.
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7.均匀的铺好馅料,从一边折起来,把接口捏合好,用叉子压出花边。
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8.将多功能锅插上电源,平底锅刷一层植物油,预热2分钟。
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9.放入饼坯,盖上盖子,小火焖1分钟,然后翻面再煎一分钟,煎至两面金黄色即可;
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出锅以后切成小块吃即可。外表是酥脆,香气扑鼻,好吃到爆。如果想吃酥脆的就可以再煎一煎,酥脆的表皮真的特别好吃。
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小贴士:1.烙制的具体时间,根据韭菜饼的大小厚度而定。又大又厚,就要延长烙制时间。直至两面金黄即可。2.全程小火,一定加锅盖。