大家好，今天用鸡蛋和大家分享一道美食。鸡蛋的做法那真的是太多了，但是今天呢，我就要给大家介绍一种关于鸡蛋的新吃法，鸡蛋和红豆沙搭配在一起，再加点面粉，就成了好吃又好看的鸡蛋豆沙小面包了，你知道怎么做吗，想知道的话，就赶紧跟着我一起来看看，这道吃起来外酥里软、营养香甜的鸡蛋豆沙小面包，到底是怎么做的吧！

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【鸡蛋豆沙小面包】【制作食材】鸡蛋，面粉，酵母粉，红豆沙，白糖，食用油，黑芝麻【制作步骤】1.首先，准备一只小碗，然后在碗中打入三个鸡蛋，再往里面加点酵母粉、白糖搅散。

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2.然后再准备一只大碗，或者是一个小盆，接着倒入300克的面粉，然后把鸡蛋液倒进去，搅成面絮状。搅成面絮状以后，再加入10克的食用油，最后下手揉成面团。

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3．揉好以后，再裹上保鲜膜，让面团醒发一个小时。然后在案板上撒点面粉，把我们要用的豆沙拿出来，把红豆沙挤在案板上面，然后把红豆沙搓成长条，接着用刀把长条切成，大小均等的小块，再用手把它搓圆，然后装进盘子里。

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4．面团醒好以后，把面团取出来，放在案板上面用力揉搓，把它搓成长条，然后再把长条切成大小相等面剂，然后把每个面剂揉圆。再用擀面杖把面剂擀薄，然后把搓圆的红豆沙放上去，包在里面。

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5．包好以后，再次用擀面杖，把面团擀成这样的长舌状，然后用小刀，在面剂的中间划上若干个口子，只在中间划，别划出去了。

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6．然后就从两边较长的那一边，把它卷起来，然后把两头捏紧，像这样就可以了。接着，在电饼锅里面铺上吸油纸，放上小面剂，保持这样的状态，盖上盖子醒面20分钟。

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7．时间到之后，打开盖子，在醒好的面剂上面刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，小火烙五分钟。

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8．时间到后，翻个面继续烙5分钟，5分钟后就可以关火出锅了。这样，一道美味的鸡蛋豆沙小面包就做好了。吃起来外酥里软、营养香甜，还有满满的芝麻香在嘴里爆开，喜欢的朋友们一定要自己去动手试试啊！

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【小贴士】1．二次醒发是很有必要的，这样会提升小面包的口感，会更加松软。2．因为揉面的时候，里面就放了食用油，所以在烙的时候，没有放食用油，而且是隔了一层吸油纸的。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“壹哥美食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

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